青椒炒香干
材料：香干、青椒、花生油、盐、酱油、香葱
做法
1. 香干洗净，切条，青椒，洗净去籽，切丝。
2. 热锅，倒油，小火煸香香干，起锅。
3. 锅中放油，大火爆炒青椒六成熟，加入炒好的香干，放盐、酱油、香葱炒均即可。
八宝炒年糕
材料：火腿20g，鸡肫20g，冬笋20g，香菇20g，虾仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，年糕200g，海鲜酱1茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），老抽1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油30ml。
1、火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，备用。
2、将汤锅置于电磁炉上，倒入清水，按烧水键烧开，分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟，盛出泡入冷水中浸凉，捞出沥净水分。
3、另起一炒锅置于电磁炉上，倒入油，按煎炒键，将油烧至六成熟，放入年糕片稍煎，待两面煎至金黄色盛出，待用。
4、锅中留底油烧热，放入汆烫好的八宝料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均匀，调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可
柠檬蒸鱼
材料：鱼肉1段 柠檬1个，小米辣1个 盐几根 香菜适量 姜5片 葱少许 蒜少许 料酒适量 胡椒粉少许 糖1小勺 酱油2勺
1.将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。
2.蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。
3.小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。
4.把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀。
5.放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
6.在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
7.取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。