生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用丝瓜给大家分享一道美食。丝瓜中含有丰富的维生素c，能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质，促进免疫细胞活性，能给肝脏解毒，有效预防癌症和动脉硬化。今天用丝瓜做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【清炒丝瓜】
【基本食材】丝瓜，食盐，蒜，小米辣，食盐，鸡精，水淀粉
【基本步骤】
1.说起丝瓜大家都非常的熟悉了吧！丝瓜不管是炒着吃还是用来煮汤。都是非常受欢迎的。今天我们来分享一个炒丝瓜不发黑的技巧。拿出刚从超市买回来的丝瓜，去掉丝瓜的头尾部分，然后将丝瓜皮全部去掉。
2.将去皮的丝瓜滚刀切成大小相等的丝瓜块，全部切好后将丝瓜块放入事先准备好的干净的大碗里面。在丝瓜里面加入适量的食盐进去，用手不停的抓拌，让食盐和丝瓜块充分的融合在一起。搅拌好之后放在一边腌制5分钟的时间。
3.拿出一些大蒜出来，将大蒜的皮剥掉，准备适量新鲜的小米辣，放入清水中将其清洗干净。把大蒜放在案板上面切成蒜末待用。小米辣也切成大小均匀的碎块，切好以后将蒜末和小米辣碎一起放入我们事先准备好的盘中待用。
4.这个时候我们腌制的丝瓜也已经腌制好了，把腌制好的丝瓜块取出来放入清水中，用手不停的抓洗，将丝瓜块清洗干净，重新放在另外一个干净的碗中待用。这个时候我们需要把丝瓜里面的盐水给清洗出来，所以一定要腌制好的丝瓜用清水清洗一遍。
5.这个时候所有的食材都已经准备好了。我们只需要开始制作就可以了。起锅烧油，锅中加入适量的食用油进去，将锅中油烧热后把我们刚才切好的蒜末和小米辣倒入锅中，用铲子不停的翻炒，炒出蒜末和小米辣的香味。
6.然后再将我们刚清洗干净的丝瓜小块放进锅里面去，继续用铲子不停的翻炒，将丝瓜和锅中炒香的蒜末和小米辣充分的翻炒均匀后加入适量的清水进去。将其用铲子翻炒均匀，开大火将锅中加入的清水煮开，加点食盐，鸡精，蚝油进去调味。
7.加入调料之后继续用铲子将其翻炒均匀，吸收到调料的美味。再加入水淀粉进去勾芡一下，用铲子不停的翻拌，让锅中汤汁变浓稠，大火煮一分钟的时间就可以将其关火出锅装盘了。一道美味的清炒丝瓜就做好了，吃起来清香可口，翠绿不发黑，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.用食盐腌制好的丝瓜块一定要放入清水里面将其清洗干净；
2.最后丝瓜炒好的时候我们要加入水淀粉进去勾芡一下，这样我们做出来的炒丝瓜吃起来更加美味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！