在阳历的五月，洋蓟盛开，街道上充满了芬芳。
四月的季节，梨花、桃花、野菊争相绽放，争光夺目，无论走到哪里都能感受到春天的气息，而此时白如雪花也是一幅独特的风景。尤其是花朵芬芳的时候，从远处就能闻到人们的香味。
花，中医的名字。干花和花蕾为豆科植物粳稻 L.
中药花是桉树的花蕾，用冷血生干出血，起热解毒的作用。常用于治疗头痛、头晕、眼睛发红、屈曲、肝火、溃疡、肿胀和疼痛、血液、血液等疾病都有很好的疗效。建议按照医生的指示服用本药，在治疗期间要严格避免口食，不要吃冷过热或辛辣等刺激性食物，避免精神压力，保持快乐的心情。
桉树是春天稀有的野菜，不仅味道迷人，而且味道非常甜美独特。关键是开花期很短，大概十天左右，如果错过了这段时间，要吃到鲜花就得等到明年春天。
采摘后的花可以做汤、蔬菜、米饭，也可以做成年糕、饺子，但我们最常做的是蒸花，有些地方也叫花椰菜米饭，蒸出的花的清新味道，味道鲜美。可以是一道菜也可以成为主食，一碗下来满足，不管是大人还是孩子都爱吃。
花可以做成许多美味的，蒸花（花小麦米饭），花奶茶，花金蛋炒饭，花茶和花饼。
蒸花，也被称为糠窜米，也是最常见的吃花的方式。
蒸花所需的原料有：500g，面粉，油1勺，盐，大蒜1头，香油，适量。
1、将枝叶内采摘花朵，再用水洗几次，沥干水分，放置一面晾干;
2、将干花放入盆中，先倒一勺植物油，搅拌均匀，再放入面粉搅拌均匀，确保每朵花都盖上干面粉;
3、锅内用适量的水煮沸，同时蒸笼用布填充蒸笼，再与面粉混合成花，充分撒开，放入锅中蒸煮5-8分钟左右;
4、在蒸花缝的同时，将大蒜去皮，用大蒜捣碎成大蒜泥备用;
5、将蒸好的花拿出倒入盆中，倒入蒜泥，撒上适量的盐，然后撒上一些香醋油搅拌均匀即可食用。
蒸煮过程中要注意的细节：
1、防止花粘成球状，所以不好看又不好吃，要蒸出花不粘。
第一点是清洗完毕后，尽量排干水分，如果有时间，可以放在通风区晾干;
第二点是搅拌面粉前倒一勺油，搅拌均匀，使油包裹在花内，这样在蒸煮中可以锁住花内的水分，从而达到防粘头，使蒸出的一粒花非常好;
第三点是蒸之前不要放盐，因为盐会使花朵中的水渗出，必须蒸好再放盐;
2、蒸时间要根据蒸笼内的花量来调整，如果太厚就多蒸一点，如果少蒸一点;
3、一般蒸花配蒜泥的味道比较好，如果不喜欢吃大蒜味可以换成其他酱汁，也可以把蒸出来的花椰菜放在锅里用油炸，也很好哦。