在陽曆的五月，洋薊盛開，街道上充滿了芬芳。
四月的季節，梨花、桃花、野菊争相綻放，争光奪目，無論走到哪裡都能感受到春天的氣息，而此時白如雪花也是一幅獨特的風景。尤其是花朵芬芳的時候，從遠處就能聞到人們的香味。
花，中醫的名字。幹花和花蕾為豆科植物粳稻 L.
中藥花是桉樹的花蕾，用冷血生幹出血，起熱解毒的作用。常用于治療頭痛、頭暈、眼睛發紅、屈曲、肝火、潰瘍、腫脹和疼痛、血液、血液等疾病都有很好的療效。建議按照醫生的訓示服用本藥，在治療期間要嚴格避免口食，不要吃冷過熱或辛辣等刺激性食物，避免精神壓力，保持快樂的心情。
桉樹是春天稀有的野菜，不僅味道迷人，而且味道非常甜美獨特。關鍵是開花期很短，大概十天左右，如果錯過了這段時間，要吃到鮮花就得等到明年春天。
采摘後的花可以做湯、蔬菜、米飯，也可以做成年糕、餃子，但我們最常做的是蒸花，有些地方也叫花椰菜米飯，蒸出的花的清新味道，味道鮮美。可以是一道菜也可以成為主食，一碗下來滿足，不管是大人還是孩子都愛吃。
花可以做成許多美味的，蒸花（花小麥米飯），花奶茶，花金蛋炒飯，花茶和花餅。
蒸花，也被稱為糠竄米，也是最常見的吃花的方式。
蒸花所需的原料有：500g，面粉，油1勺，鹽，大蒜1頭，香油，适量。
1、将枝葉内采摘花朵，再用水洗幾次，瀝幹水分，放置一面晾幹;
2、将幹花放入盆中，先倒一勺植物油，攪拌均勻，再放入面粉攪拌均勻，確定每朵花都蓋上幹面粉;
3、鍋内用适量的水煮沸，同時蒸籠用布填充蒸籠，再與面粉混合成花，充分撒開，放入鍋中蒸煮5-8分鐘左右;
4、在蒸花縫的同時，将大蒜去皮，用大蒜搗碎成大蒜泥備用;
5、将蒸好的花拿出倒入盆中，倒入蒜泥，撒上适量的鹽，然後撒上一些香醋油攪拌均勻即可食用。
蒸煮過程中要注意的細節：
1、防止花粘成球狀，是以不好看又不好吃，要蒸出花不粘。
第一點是清洗完畢後，盡量排幹水分，如果有時間，可以放在通風區晾幹;
第二點是攪拌面粉前倒一勺油，攪拌均勻，使油包裹在花内，這樣在蒸煮中可以鎖住花内的水分，進而達到防粘頭，使蒸出的一粒花非常好;
第三點是蒸之前不要放鹽，因為鹽會使花朵中的水滲出，必須蒸好再放鹽;
2、蒸時間要根據蒸籠内的花量來調整，如果太厚就多蒸一點，如果少蒸一點;
3、一般蒸花配蒜泥的味道比較好，如果不喜歡吃大蒜味可以換成其他醬汁，也可以把蒸出來的花椰菜放在鍋裡用油炸，也很好哦。