家常菜谱分类
酱香味菜品口味
炒主要工艺
10-30分钟所需时间
普通制作难度
天源酱瓜或稻香村酱瓜500g
里脊肉200g
绵白糖适量
干辣椒随意
酱油思量
大葱一颗
第1步酱瓜冲洗一下，切去瓜把，横向片开。剔除瓜子小心的把酱瓜片薄，把刀磨快是窍门。然后切成丝。
第2步成丝后，在冷水里过了两遍，尝一下味道合适就可以了，空干水备用。肉切丝，炒前准备。
第3步先煸炒肉丝，变色后加入酱瓜丝继续煸炒，加入白糖适量。中火焖几分钟，小心别干锅。吃辣的可以干辣椒炝锅出锅时趁热码好葱丝，完活儿。