再没有比爱吃黄糕更能证明你是一个大同人了（雁北），大同人对黄糕的热爱是由衷的喜欢和深深的眷恋，在大同人的脑海里，三天不吃一顿黄糕，心中像是缺了魂似的，肠胃都开始罢工了，强烈的剌激大脑神经，该吃一顿黄糕了。上好的糕，要黄，要软，还要有劲道。一斤面出斤半到斤七两的黄糕，出锅猜（大同话，音同）好了糕，黄糕在正午的阳光下闪现着金黄的光泽，抺上大同特有的胡麻油，那个香啊，别提有多让人嘴馋了。俗话说：三十里的莜面四十里的糕，十里的荞面饿断腰。意思是说，黄糕不仅适口，而且耐饥。
我也说说记忆深刻的吃黄糕有趣的事。
第一件印象深的吃糕经历：记得是一九七一年，我十岁，有驻村干部来我家吃派饭，姓庞，公社书记，对我们小孩特别好，和蔼可亲。村里给安排干净、家境好的人家派饭，因为村子小，户数少，一般是两天一派，驻村干部按国家规定给饭钱和粮票。大队对派饭的人家有补贴，可以到大队领规定的黄米和小米（便宜的价格）。我家由于大人少，小孩多，粮食吃不了，所以不用到大队领。
这天，我母亲早早起来，杀了一只鸡。吃过早饭后，我母亲开始忙上了（我父亲在市里的郊区工厂工作，一月只回一两次家），由于是冬天，没有鲜菜，我母亲到饲养院豆腐房捞了几块豆腐，家里有晒干的干菜，及山药蛋和山药蛋粉。中午的菜有炖鸡肉，卤鸡蛋，山药蛋烩粉条豆腐，蒸黄糕，并且我母亲给炸了油糕。
庞书记快中午十二点时来到了我家，庞书记和我父亲很熟，所以他来我们家，我们也很高兴，一是能吃好饭，二是公社书记来我家，我们脸上也有光。庞书记看到一桌子好饭，高兴地说弟妹的饭太丰盛了。开吃了，只见庞书记吃了一口又一口，吃的满嘴都是油，中间还给我们小孩子夹肉吃。
过后没几天，庞书记到我家，给我们小孩子买了好吃的糖果，我们高兴坏了。以后我才得知，庞书记公正清廉，他因为和我父亲熟悉，所以我母亲给吃鸡肉和油炸糕也不说什么，用给我们买糖果回赠我们家的盛宴。如果是别人家给做这么多好吃的，他当时就会多付饭钱的并且安顿不要刻意做好的，要求社员们平时吃什么轮到他也吃什么，如果不听，下次他就不让派到这家人家了。社员们因为这事惹庞书记不来，会很丢面子的，于是也就听庞书记的，按平时吃饭来安排。还有一项工作是，庞书记到了谁家，就帮这家人家干半天农活，一是拉近干群关系；二是实地考察，进行调查研究，了解农民的想法，以便好开展下一步的工作。
想想过去党的干部的做法，为人民服务永远挂在心上，老百姓不拥护才怪呢。
第二次吃糕的经历：记得是一九七五年，我家已经搬到我父亲的工厂所在地，工厂的生活区，平房。有一天中午，父亲下班领回来一个陌生人，和母亲说是广东人，来父亲单位出差，他们的铁矿石供应父亲单位。我母亲问父亲，给做什么吃的，父亲说给蒸点大米饭（我父亲每年能买到一百斤大米），炸油糕，如果喜欢吃炸油糕，那就吃；如果不喜欢吃，那就吃大米饭。因为南方人喜欢吃大米饭。由于是中午，下午母亲也要上班，所以油糕只能吃不包馅的，然后洒上一层白沙糖。菜也是炒鸡蛋和大烩菜。没想到的是这个广东人喜欢吃油糕，虽然是第一次吃，经过我父亲的指导，嚼上三两口就往肚子咽，很顺畅地吃了第一口油糕，边吃边说好吃好吃，一口气吃了七八个（很大的），我们听着他难说的粤普话，半听懂半听不懂地看着他，居然爱吃咱们的黄糕，且吃了这么多。第二天是周日，十一点多，这个广东人又到我家了，给我们买了一大堆零食（那个年代，一般人家是不舍得买这些东西的），中午我家又给安排吃了油炸糕，这次，母亲给放了豆沙馅、菜馅及洒糖的油糕三种，父亲给管了酒喝。
这个广东人临走时，我家给拿了糕面，告诉了他做法，他也看了我母亲的做法，知道了如何做糕。
过了半年，这个广东人又来父亲单位出差，来到我家，给带了广东的特产，我们没有见过的南方热带特产。说是特别想吃咱们这的糕，所以有机会就来了。我家自然是热情地招待。
这是我见过的最爱吃咱们大同糕的广东人。
第三件印象深刻的吃糕经历：同样是一九七五年，夏天，天分外地热，我父母亲下班回家，母亲给蒸好了糕，我家六口人，中午蒸的糕包括晚饭的量。菜是大烩菜和炒鸡蛋。刚炒好鸡蛋，我家来客人了，是我四舅舅（我母亲大伯的孩子）和他的同伴，赶着马和小马车，到丰镇掏鸡粪拉，路过我家，当然是想吃他姐姐的饭了。母亲把一大块糕一分为二，略有偏差，那肯定是我四舅舅的块大了罢，捏成饼状，将炒好的鸡蛋同样一分为二有偏差地包在糕里，给他们二人拿着，急着走要在天黑赶到丰镇。
他们隔三差五地路过，每年如此，母亲同样给他们拿着同样的食物同样的偏向我四舅舅。姐弟情深，当年四舅舅家日子没有我家好，所以我母亲很是照顾他们。再以后，包产到户，再不见四舅舅路过了。再见面，那就是亲戚家互办红白事时了。每每见面，四舅舅看到我母亲分外亲热。如今我母亲七十八岁，我问起此事，母亲说能记起，但是印象不太深了，可见当年母亲帮助弟弟，觉得是理所应当的事。
第四件难忘的吃糕的事是一个故事，不是我亲身的经历，是我老家的一个同学的事。我回老家，听我同学讲的，由于有趣，几乎全村人都知道。故事发生的时间好像是一九七四年。我同学走亲戚，到外村他二姨家。我和这个同学上过两年学，三年级时我家搬到父亲单位的。我这个同学家在村里比较出名，出名是因为他们家穷，穷是因为他们家的人能吃。他家除父母，还有他们兄弟三个，他排二，上有哥下有弟，他母亲在生他三天就下地干活，啥事没有。他们兄弟三个，虽然都是孩子，但是半大小子，吃塌老子，尤其是他们家，个顶个的能吃，兄弟三个吃饭量能顶上壮劳力六七个人，那会是村里每个人的口粮是固定的，虽然他们家能劳动（记得挖树坑，我一天只能挖一个挣五分钱，一般有劲的男同学一天挖三个，他一天能挖十个挣五毛钱），工分高，分的钱多，可是多挣的钱不够买他们多吃的粮，记得我家的粮食就卖过给他们家。他们家人又老实，不会在自家园子里和自留地里翻出新花样来，往往是别人的自留地粮食和他家打的一样多。虽然他家能劳动，但是农业技巧差些。所以他们家老是不够吃，穿的衣服也比别人家的孩子磨乱的快，补丁落补丁，显得他家比别人家穷。后来，村里由于人少地多，荒地和盐碱地多，允许社员们自垦，谁开垦，地就算谁家的，大队也有心照顾他家，于是多给了他们家一些自垦地，这样，他们家开垦了不少，到了七五年，我回村里，人们说是他家不缺粮食了。
言归正传，话说我同学到了他二姨家已经是中午一点半了，都吃了饭了，只给他单独做。他二姨知道他们家的情况。平时二姨家吃的是黍子糕，就是黍子没剥皮磨成面蒸的糕；剥了皮的叫黄米，黄米磨成面叫黄糕。岁数大点的都知道，岁数小的人就不知道了。这天特意给他蒸的是黄糕，量是成年人吃的三倍，蒸好了糕对他说你如果饿的厉害，先吃上一口糕垫补一下，用铁铲子切了一个糕个头自己吃了，又切了一块给他（大同有讲究，说是男人吃糕个头死丈母娘），并说给你炒鸡蛋，马上就好。待二姨炒好了鸡蛋，端上饭桌，一看糕盆子，糕已经被我同学吃光了，二姨惊呆了，二姨夫也同样惊呆了，问他没吃着吧，别撑坏了肚子，我同学有些不好意思红着脸说没事的，二姨又关心地问我同学吃饱了吗，我同学腼腆地说还想吃，二姨眼泪扑拉扑拉地往下掉，心疼地说二姨再给你蒸一块。又蒸了一块，这回二姨多蒸了些，但是不敢让他吃多，担心吃坏。结果是我同学又吃了一斤面的糕和鸡蛋。饭后对他二姨说今天在二姨家终于吃饱了黄糕！
第五件有趣的事是父亲讲的一个亲身经历：父亲在1975年到1976年到新荣区下了两年的乡，被安排在了新荣区组织部，主要负责下乡支授农村建设。有一次到镇川公社的一个村里，吃派饭。这天，到了一户人家，住的是窑房，看家里，在当时过得也殷实，收拾的干干净净，院里养着鸡和猪，女主人在家做饭，冬天的时光，父亲和另一个下乡的（当时是云冈宾馆的总经理）年轻人（三十五六岁）一块，上了炕，热腾腾的炕上真是舒服，不一会就驱走了身上的寒气。见女主人烩好香喷喷的猪肉个生（大同话：猪肉沬）烩粉条豆腐白菜，装了一大盆子端到炕桌上，接着黄糕也出锅了，这是招待贵重的客人才给吃黄糕，女主人把蒸熟的糕粉放到了红瓦盆里，准备猜糕，正好女主人一头汗，又鼻子也有鼻涕，习惯性地，女主人拿手背擦了头上的汗，加上鼻子痒痒，顺着就擦了了一下鼻涕，大概也知道有客人，不好意思地红了脸，往身后的衣服上把手背擦了两下，继续猜糕，这一过程正好被父亲和下乡的同事看到，两人目瞪口呆，又不好意思说出口。开始吃饭，父亲和同事对这个过程个映（大同话）地，吃也不是，不吃又饿，饭又香，馋的欲望大于个映，吃吧，骨鲁骨鲁、呼持呼持吃了好多，……，出了院子，两人默契地互相看了一眼，笑了。
