蓝其金
封面新闻记者 陈怡然
封面新闻记者获悉，著名川菜大师、元老级中国注册烹饪大师蓝其金于2021年11月3日上午8点15分因病逝世，享年76岁。
回顾蓝其金老先生从业餐饮行业50载的成长和工作经历，“踏实认真，勤学苦练，灵活运用，精益求精，尊师重道，入乡随俗，因地制宜”的从业精神一直是克己标准；不管是参加国家三年困难时期、政府机关炊事员，还是到接待国家级重量嘉宾的金牛宾馆副总经理，他都是一步一个脚印，扎实体悟思想，坚定理想信念，培养实干精神，恪职尽守，将自己的一生奉献于餐饮行业中，代表作品：叉烧酥方、家常海参、葵花鱼糕、鸡豆花汤等。
社会各界对蓝其金的辞世都表示沉重哀悼，成都餐饮同业公会向蓝其金大师治丧委员会发出唁电。成都烹饪协会会长胡家凤女士也在朋友圈发起悼念：“中国功勋烹饪艺术家，中国烹饪艺术家委员会荣誉主席，首批注册元老级中国烹饪大师，餐饮业国家级评委，金牛宾馆前副总经理，成都市烹饪协会专家顾问——“蓝其金大师今日上午驾鹤西去，享年76岁。蓝老，德高望重，桃李天下。愿蓝老一路走好。”
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