在新疆
你可以随处吃到拌面、抓饭
但要吃架子肉
就别错过昌吉市三工镇的美味
今天
小编就给大家推荐三工镇攒劲的架子肉
架子肉好吃的秘诀
关键是肉的腌制
和在馕坑里温度的把控
三工架子肉烧烤肉选的是木垒羊娃子肉
刚坐下，你就会听到
“老板，来1公斤”、“老板来3公斤”
在恒定的温度下
均匀受热
烤制出来的架子肉才色、香、味俱全
一份香喷喷的架子肉出坑
色泽金黄，外焦里嫩
鲜嫩可口，肉香四溢
让人垂涎欲滴
一般架子肉最好吃的地方是羊排，首先选取连骨羊排肉，切成块放入盆中，再切1个洋葱也放入盆中，放入适当的盐，打上1个鸡蛋，然后搅拌，腌制3小时后放入馕坑，40分钟左右就好了。
除了架子肉，还有馕坑肉、烤鱼、烤馕等特色烧烤也一定要尝一尝。馕坑肉慢慢焖烤熟了后，肉呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻．块大量足，鲜嫩油润。
羊娃子肉在炭火的熏烤下，“滋滋”冒油，香味扑鼻。再配一碗黄面，简直妙不可言！
美味小贴士
推荐餐厅：昌吉市三工架子肉
地址：昌吉市三工镇镇区铁路桥洞南口东侧（第一家）
电话：18699413383
营业时间：10:00-24:00