苞芦麦糊头是宁海桑洲、王爱山岗等地的吃食。它的做法和长相有点类似于麦糊头，但又不相同，各有特色：苞芦麦糊头是苞芦粉做的，麦糊头是麦粉做的。
小在在粮油市场街头就看到了这种食物：做这种苞芦麦糊头要用铲子把玉米浆糊铺到锅面上拖拉成圆形的薄饼，一次一个，用不到一分钟就熟。做苞芦麦糊头除了技巧，底下炉子的火候旺猛与否，也要恰到好处。
在巧妇的手下，它可以张张薄如纸，然后揩些油、葱、蒜泥。苞芦麦糊头，比较精髓的部分：要在面皮上刮些许的猪油，会特别松脆。
然后摊上葱花，用铲子压平。
这种土味食物在城区街头并不多见，在乡下烧柴火的锅里挞出来会更美味，可以说是宁海版的多力多滋了。
做好的麦糊头又脆又脆，像是玉米薯片，一戳就破。吃苞芦麦糊头要趁热，吃起来香味四溢，“炒鸡"松脆，密道极了。
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