近日，由舍得酒业主办的「时间至酿 品鉴百年」舍得智慧·老酒盛宴成都站圆满落幕，10月23日下午，郑州站接棒，开幕中展开川豫两地的灵魂沟通，以酒会友，共鉴舍与得的智慧，传播文化与传统的哲学。
黄河畔，群贤云集，共同追寻黄河文化，解读千年舍得智慧，当天，众位嘉宾围坐一席，进行深入探讨，一时间分不清是酒香还是人文气息，彼此灵魂相对，碰撞出一场精神火花，可以说是一场智慧与人生的高端精神盛宴！
与文化相谋
“舍得”与黄河内核遥相呼应
复旦大学资深教授、中国历史地理学家葛剑雄作为特别嘉宾，在舍得智慧·老酒盛宴（郑州站）活动发表了主题为《为什么黄河是中华民族的魂和根》的演讲。从自然环境到人文历史再到经济发展，葛剑雄畅谈黄河文化与“六个舍得”的渊源。
复旦大学资深教授、中国历史地理学家葛剑雄
“各民族文化在相互融合中，始终做到舍糟粕、扬精华，使得黄河流域成为了各族人民的大熔炉， 熔炼出灿烂光辉的中华文化，而这样‘舍得出、放得下’的舍得精神驱动着黄河文化、中华文化流传至今。”葛剑雄坦言。
黄河流域是当今华夏民族共同认同的根本，归根结底，是源于黄河流域不断向外输出先进的文化和生产力。在黄河儿女迁出的同时，大批不同民族人口迁入黄河流域。
当天，在谈及企业经营时，舍得酒业副总裁魏炜介绍了该企业的“六个舍得”，可见黄河文化中的舍得智慧与舍得酒业的“大局观”“大视野”不谋而合。：
· 舍得革新，全行业第一个提出生态酿酒理念；
· 舍得时间，43年成就老酒品牌，全国领先；
· 舍得律己，做中国名酒第一家提出坛储和灌装双年份标注的商家；
· 舍得投入，打造中国首座生态酿酒工业园；
· 舍得坚持，独创“六粮浓香工艺”，成就醇甜净爽、诸味协调的高端白酒；
· 舍得传扬文明，让“舍得”成为有特色的文化品牌。
穿越时间与空间，舍得酒业的经营理念与黄河文化不谋而合。
与时间为友
从大局观和大视野看“舍得”
舍得酒业副总裁魏炜
“舍得两个字，看似简单，实际上浓缩了中华5000年文明智慧之精髓。”舍得酒业副总裁魏炜一句开篇明义。
从大禹治水七过家门不入，到如今的“一带一路”共同打造政治互信、经济融合、文化包容的利益共同体、命运共同体和责任共同体，舍得是自古以来中国胸怀天下的智慧，亦是当代社会精英成就自我的处世哲学。舍得是中华民族的宝贵思想财富，是无数前人沉淀而成的长久发展之道。
从个人角度来看，舍得是一种自尊与自信。即使处于低谷，懂得舍与得的人，通常可以掌握应有的尺度，做出正确之选，从而走出困境，找到新的自我。
从企业角度而言，舍得是一种大局观、大视野。“当心中有大局，有明确的目标，我们就能对一城一地的得失泰然处之，走到最后；当眼中有大视野，我们才更能主动迎接变化，适当看待局部的胜负，走向成功。”
是受益者更是践行者，舍得酒业用发展解读“大局观”“大视野”。
上个世纪七十年代，面对快速获利的机会，舍得酒业不为所动，坚持匠心制作，将每批次优质基酒储藏，为出品一杯优质老酒，提出“生态酿酒”，用尽全力打造生态酿酒工业园；
2019年，为顺应市场对品质诉求的新一轮热潮，舍得酒业正式推出老酒战略，通过传播老酒文化、强化舍得老酒品牌、推广老酒产品、引导老酒消费、进化厂商关系，实现老酒的飞跃。
“在我们的眼中，从来没有绝对的舍与得，我们追求的是做时间的朋友，用极致品质，与万千知己，在匠心酿成的舍得老酒中，共享巅峰品味与舍得智慧的双赢！”魏炜如是说道。
以中国智慧为本
舍得酒业用文化撬动翘楚大咖
“对酒企而言，你认真对待自己的酒，客户、市场会给你回报，如果你糟蹋这份信任，也最终会被客户和市场抛弃。”著名作家、原河南省作家协会主席张宇如是说道！去舍得酒厂参观，震撼到他的不是富丽堂皇的基础建设，而是厂里弥漫的浓郁酒香以及工人们认真负责的态度。
“舍得智慧人物就是关于舍得的很好例子。”凤凰网财经频道总监张涛盛赞舍得智慧人物的嘉宾，文化背景不同，但背后的精神内核是一致的。
“把最好的酒先让给客人喝，这就是一种舍得的智慧。”知名媒体人、《大河报》原总编辑、现河南日报报业集团顾问委员会委员杨青从酒文化的角度对“舍得”进行解读。
当天的《从传统中国文化到当代中国智慧》论坛的各界翘楚精英分享对“舍得”的见解。交流中，不少嘉宾都提到了舍得酒业。
取舍之间
好酒的酿造不仅需要智慧更需要决心
事实上，“舍得”二字已经深深根植在了舍得酒业的基因中。论坛中，舍得酒业营销公司常务副总经理朱应才讲述了两个背后的故事，令人感慨。
舍得酒业营销公司常务副总经理朱应才
1976年起，舍得酒业每年把酿造最好的原酒储存在老酒库里面。2012年左右，名酒非常畅销，有酒厂到公司希望将这些原酒高价买走被果断拒绝了。也正是因为这样的拒绝，舍得酒业才有了雄厚的原酒资本，从而赢得了更长远的发展。
第二个故事，众所周知，舍得是第一家提出生态酿酒理念的企业，从生态净水、生态酿造、生态原粮、生态窖藏、到生态化包装，每个环节都力求完美，投入了大量的时间和金钱。
以小见大，舍得酒业用舍得精神做事，用无尽的取舍与等待，终于酿成这瓶时光酿造的老酒，无论是实物还是精神，都是当之无愧的“舍得酒”。
文化ip展示风采
中国的智慧、文化、魅力尽在舍得酒业
除了酿造一瓶好酒，舍得酒业还不断分享舍得哲学，为品牌赋能的同时，分享精神盛宴，传递文化力量。
2017年，舍得酒业与凤凰网联合打造《舍得智慧人物》系列栏目，与当代时代先锋深度对谈，和观众一起探寻舍得智慧，沉淀出独具“舍得”特色的大型高端文化ip。
2021年7月，舍得智慧老酒盛宴在成都盛大开幕，至今已走过两站。该活动可以看作是《舍得智慧人物》的线下版本，或将成为舍得酒业的又一超级ip。
以“舍得智慧”为核心，舍得酒业实现了民族精神与品牌精神的共鸣！
今后，舍得老酒盛宴将继续在全国8个城市，邀请8个领域的业界精英以8期不同主题开展高端对话。可期、可续，关于舍得的故事，敬请期待（来源：大河报）！