别看鸭子小，全身都是宝！鸭脖、鸭掌、鸭肉、鸭肠、鸭胗、鸭血、鸭蛋等等等等，就连鸭毛也大有用处~
最近又有好消息传来，咱们的融水香鸭获批成为“国家地理标志保护产品”。那么，今天的【101道菜谱】，我们就来搞一只鸭~
怎么搞？还是刘耀华大厨为您支招吧↓↓↓
温馨提示：
鸭肉，味甘、咸，性微凉，能补阴益血，清虚热，利水，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2，入菜肴可用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。
附：101道菜谱pdf版下载链接
http://m.lzgd.com.cn/cp.pdf
(《在柳州》编辑：唐云建 制图：黄利)