为持续推进党史学习教育，老麦乡聚焦主题，围绕目标，把党史学习同当下工作有机结合。10月11日，老麦乡中式烹调师培训班在太和社区村委会顺利开班，旨在帮助有意愿从事餐饮行业且具有一定技能基础的就业困难群体提升技能水平，寻到优质的工作岗位。本次培训共招收学员32人，其中有25人为已脱贫人口，培训时长共计20天，120个课时。
结合当下党史学习教育的热潮，培训的授课方式采用理论讲解加实操教学，理论讲解课程设有党史学习教育、就业创业、感恩教育等专题讲座，意在提高学员的思想素质，增强苦干、实干、创新干的决心。实操教学课程设有传统滇味菜、川菜、传统面点、水果拼盘等，是根据群众需求精准安排“菜单式”课程。在每次实操教学前，老师都会组织学员们唱红歌，教育学员要感党恩，增实干，充分调动学员的积极性和主动性。
培训中，老师为学员们展示了精湛的中式烹调技能，全方位向学员们传授食材的选择与处理、做菜的工序、火候的掌握、配料的制作等烹饪技巧。在教学环节中，学、看、做三合一，极大地激发了学员们的学习兴趣，现场学习氛围十分火热。
在为期20天的培训中，在老师的耐心指导下，学员们逐渐掌握烹饪技巧，相互学习、相互配合、相互鼓励、共同进步，烹饪技术得到进一步提高，烹饪出的一道道美食都色香味俱全。培训结束后，还有专业鉴定机构对学员们的厨艺技能进行考评，并为成绩合格者颁发技能等级证书。
学员们纷纷表示，此次培训定位准确，方式新颖，理论和实践相结合的教学方式使他们收获良多，既提高了烹饪技术，又树立了生活信心，为就业创业提供有力保障。此次培训既能提高农民群众转移就业的能力，又能扩宽增收致富的渠道。通过提升本领赋能乡村振兴，巩固脱贫成果的同时进一步为推动乡村振兴向纵深发展奠定基础。
文图：杨静怡 李丹
本期编辑：段晓波