一、品种选择
鹅种建议选择生长快、体型大、耐粗饲的品种，同时反应活泼，卵黄吸收和脐部收缩良好的品种。养殖一点通给大家推荐狮头鹅、溆浦鹅、浙东白鹅等这些前期生长优势明显的鹅种。
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<h1>二、育雏温湿度+密度</h1>
鹅在育雏期饲养密度维持在8-12只/㎡。1-5日龄，舍温要求保持在32-28℃，6-15日龄舍温保持在28-25℃，16日龄舍温保持在20-18℃；湿度稳定在50％-65％。
肉鹅育肥
<h1>三、雏鹅饲养</h1>
雏鹅采食前先饮水，推荐0.05％的高锰酸钾每100ml溶液中添加5ml维生素C、葡萄糖5克、6ml维生素B1，日喂5次，连喂3天，以做好胃肠道消毒，然后将菜叶切细，撒在塑料布上，供雏鹅采食。
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<h1>四、青年鹅</h1>
肉鹅快速生长，骨骼生长在2-6周龄，肌肉生长在4-9周龄。30日龄应开始补充精料，放牧时保证吃饱；一般配合饲料补给100-200g/只·天，配合饲料和精料的比例应是2∶8。
肉鹅填饲，60天快速育肥。
<h1>五、育肥方式</h1>
1、填饲育肥
填饲育肥所用饲料要求能量含量高，将饲料加水搓成1.0-1.5cm粗、6cm长，人工填入鹅食道。1-3天喂5条/只·天，4-8天喂6条/只·天，8天以后喂9条/只·天，填后配合饮水。经40天育肥体重可达2Kg，再进行20天强度育肥，体重可达4-5Kg，即可上市销售。
2、颗粒饲料配合青绿饲料
颗粒饲料投放于食盘中，任肉鹅自由采食，青绿饲料可放于木架、水面等处，任鹅自由采食，注意及时清理，以防腐烂变质。一般2-4Kg/只·天。此法多适于青绿饲料供应稳定的养鹅户，比如鹅棚靠近蔬菜产区，有大量老叶和副产品，如萝卜樱等，也可利用冬闲田种些青绿饲料，如黑麦草等。
肉鹅放牧
3、蔬菜干拌配合粉料
蔬菜类，如胡萝卜、萝卜缨、南瓜、南瓜藤等，剁碎拌上配合粉料（玉米粉、麸皮等），一天饲喂6餐，最后1餐固定在22时。
4、草浆养鹅
将各种青饲料，如水戎芦、红薯藤、水浮莲、板叶、杂草等混合打浆，配合干粉料，可加入少许生物类催肥添加剂，搅拌均匀。有条件的也可对青绿饲料浆进行发酵后饲喂。每天分时段饲喂6餐，最后1餐固定在22时，选择的青绿饲料应准确识别，避免有毒植物，如夹竹桃叶、苦树叶、高粱苗等。
5、草粉全价颗粒饲料
将草粉（苜蓿、花生藤、松针、刺板叶等晒干或风干、打碎制成青绿饲料粉末），混合玉米、豆饼等，用小型颗粒机自制成全价颗粒饲料。粒盘一日喂4次，也可用自动料槽或料桶终日饲喂，清洁饮水需时刻保证充足。
<h1>六、疾病防治</h1>
育成鹅阶段，主要是消化系统疾病的防治。为促进鹅肠道消化，可结合生物类兽药饲料，像乳酸菌、益生素、酵母菌等，同时还可对多种病原引起的腹泻、肠炎有很好的防治作用。
另外，可搭配些既是饲料，又是中草药的青绿饲料，像马齿苋、大蒜、生姜、番桃叶等，鹅在平时放牧时亦会自由采食，均可起到很好的防治效果。