精
#做鸭的N种方法#香烤蜜汁鸭胸
平时多见整只鸭、半片鸭、鸭腿，这鸭胸可是难得一见噢。这冷不丁看到有新鲜的鸭胸了，我赶紧买了两块，用酱油、蚝油、黑胡椒给腌了起来，充分入味儿后烤箱中烤熟，再刷蜂蜜烤一烤，外甜内咸，皮脆肉嫩，家人还是很喜欢的。
【香烤蜜汁鸭胸】
材料：带皮鸭胸2块，酱油少许，生抽少许，蚝油少许，盐少许，料酒两小勺，黑胡椒粉1克，表面刷蜂蜜少许
做法：
1. 鸭胸肉清洗干净；
2. 鸭胸肉用酱油，生抽，蚝油，盐，料酒，黑胡椒粉腌制入味，这些调料的用量没有太严格的比例，视喜欢的口味来调整；入冰箱冷藏保存2个小时以上，如果能过夜味道会更足；
3. 腌制入味的鸭胸放在锡纸上；
4. 送入预热好的烤箱中层，200度，15分钟；
5. 时间到，取出，将鸭胸翻身，重新入烤箱烤5分钟；
6. 取出后再翻身，鸭皮朝上，蜂蜜加少许凉水混合，用刷子刷在鸭肉表面，重新送入烤箱烤5分钟，温度调到180度左右，出炉后切片食用。
