元宵节马上到啦，白胖白胖的汤圆是不是正在诱惑着很多人啊，烘焙君已经等不及明天，决定今天晚上买一包开吃。
但是，公司的嗜好咸口的同事却苦恼北方买不到咸味汤圆，想来很多人都有这种苦恼吧：超市的口味单一，买不到自己心仪的汤圆。
所以不如自己动手制作吧，试试今天烘焙君带来5款汤圆馅料做法，有甜有咸，有荤有素，食材简单，方便上手，这个元宵节就吃自己包的汤圆吧
<h1>黑芝麻馅</h1>
【食材】
熟黑芝麻180克 白糖100克 固体猪油100克
【做法】
1.熟黑芝麻称量好，加入白糖混合均匀
2.全部倒入放入料理机里，搅打成细腻的粉状
3.加入固体的猪油，把猪油和芝麻粉揉搓均匀，然后放入冰箱冷冻10分钟，如果是隔天吃的话也可以冷藏过夜
4.用的时候取出来称量搓成圆球就可以包了
<h1>花生馅</h1>
花生150克 细砂糖80克 黄油90克（猪油也可以）
1.花生炒制微黄，轻轻搓一下去除红衣。
2.把花生和糖放进料理机搅打成粉末状，喜欢颗粒感的可以搅打轻一点，
3.黄油融化，倒进花生里面，混合均匀，放进冰箱冷冻室半个小时
4.用的时候再取出花生馅把花生馅搓成小球，每个大约6克左右
<h1>山楂馅</h1>
山楂200克 白砂糖40克
1.山楂去核，切小块放入开水中大火煮10分钟后捞出沥干水分
2.倒入料理机打成泥，想要山楂馅细腻的可以用筛网把山楂泥过筛一下
3.山楂泥和白砂糖倒入不沾锅中不停翻炒，翻炒至浓稠状即可，如果太稀可以添加适量的淀粉
4.炒好后盛出，装入裱花袋中，剪小口在盘中挤入山楂球，放入冰箱冷冻成型即可
<h1>香菇腊肠馅</h1>
干香菇3朵 腊肉30克 虾米10克 马蹄2个 盐适量 油适量 小葱适量
1.干香菇和虾米浸泡至软
2.腊肉、马蹄、香菇和虾米分别切碎，香菜切段
3.锅中热油，先把腊肉、香菇和虾米炒炒，再加入马蹄一起炒均匀待用
4.放入适量的盐、糖和生抽调味，翻炒均匀即可
<h1>猪肉冬笋馅</h1>
冬笋200 豆腐干500克 猪肉150克
1.猪肉切小块剁成肉泥放入容器内，冬笋豆腐剁碎
2.猪肉里面放入盐，糖，酱油，酒，葱，搅拌上劲
3.最后加入豆腐和冬笋搅拌均匀即可
最后教大家一些小窍门：
1.汤圆要想好吃除了内馅外，糯米粉的选择也尤其的重要，我经常用的是新良的水磨糯米粉，相比较其他做出来的汤圆更加的韧滑
2.汤圆别一味地做白色的，偶尔加入一些果蔬粉或者可食用色素，改变一下颜色或者造型，不止小孩子，大人看见也会喜欢的
3.汤圆吃不完，还有很多的吃法，比如炸汤圆或者制作糯米糍都是不错的选择#元宵节#
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