很多人都比较喜欢啃鸡爪，但是上面的肉实在太少，啃起来一点都不过瘾，但是在越南有一种鸡，一个鸡爪就堪比人的手腕，有些甚至要比人的手腕还粗。唯一有缺憾的就是这种鸡爪的价格太贵，因此也被叫做“万元鸡”，它就是产于越南的东涛鸡，整鸡重在7公斤左右，最鲜明的特征就是有一对肥大异常的鸡爪。
在东涛鸡刚出现的时候，古代的越南人看中了这双爪子的优势，因此大量培育作为斗鸡，慢慢的这种鸡的鸡爪，就呈现出现在肥大的状态，不过由于上面满是肉瘤，因此很多人看见后总有一种想吃又不敢吃的感觉。其实东涛鸡的鸡爪与别的鸡爪没有太大的区别，就是上面的肉更多，口感也更加Q弹，在越南它更是一种特色美食。
由于东涛鸡的鸡肉品质较好，加上数量比较稀少，因此价格一直居高不下。在古代这种鸡只有贵族才可以吃的起，但现在没那么夸张，甚至于普通人在过年的时候，也会买一只来吃。现在每公斤的东涛鸡价格在100元左右，最贵的则是它的鸡爪，根据品相和大小的不同，价格也会有所差异，一般价格都是在1500元左右，在2013年就曾经有人，嫌一对鸡爪14000元太低，拒绝出售的事。
导致东涛鸡数量少的原因有好几点，最明显的就是出栏时间较长，越是品行好的则需要的时间就越长，一般都会在6年左右，而在这个过程中消耗的时间和成本是相当高的，并且为了确保它们的品质，一般都是用谷物和生肉来喂养，这样的投入一般的养鸡场根本无力负担，并且因为数量较少，也没有办法来大量养殖。
为了得到好的鸡爪，在养东涛鸡的时候，每隔几天就要刷一次鸡爪，并且还要将鸡爪泡在茶水中再次洗刷，这样才能确保鸡爪不会得病，在这样的养殖方式下，显然没有人愿意饲养。在我国，一些地方也有人饲养过东涛鸡，价格从上万降到了现在的七八百。
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