卤汁凉粉可以说是西安城内一道非常经典的小吃了，这道洋芋淀粉和丰富的酱料做成的小吃，可以说承载了很多西安人的美食记忆。宏顺祥算是西安开店最久的卤汁凉粉之一了，二十多年如一日的经典味道，让我们一起来北广济街200号尝尝。
这道小吃在制作过程中就让你觉得味道一定很丰富，先撕好馍接着切凉粉，然后撒上卤汁，芝麻酱，油泼辣子还有芥末汁上桌！一端上来看着就非常诱人！
吃起来真的是意想不到的美味，店里通常会让你顺着碗边吃去品尝四种酱汁的味道，真的各有各的鲜香！
之后凉粉和酱汁一起入口，凉粉爽滑弹牙，酱汁融合了鲜辣香几种味道的那种醇厚香浓，加上芥末汁的刺激，真的是又上头又让人停不下筷子的美味体验。
当然，店里最有名也是最有人气的“黑暗吃法”，就是再加一个皮蛋，说实话，毛哥个人觉得皮蛋和这个卤汁凉粉真的是绝配！
皮蛋那独有的醇厚香味和这里卤汁独特的鲜香非常搭，真的很好吃！喜欢吃皮蛋和凉粉的朋友千万别错过这道经典的西安卤汁凉粉。下期西安经典美食咱们不见不散。