<h1 class="pgc-h-arrow-right">导语：我们生活中是不是很爱吃辣的。不管是辣的零食还是辣的菜，都是我们比较钟爱的。当然我们都知道辣是必须有辣椒的。但是你知道辣椒中的营养么？还有你知道辣椒的叶子要比辣椒还有营养的么。今天我们就来说说辣椒叶子的事。</h1>
现在我们的生活中是不是都离不开辣的，辣是受很多人欢迎的，特别是四川。但是她们也是离不开辣椒的。辣椒是很受人欢迎的一种食材，很多的朋友是无辣不欢的，有时候，有没有感觉没有辣椒我们吃饭好像都没有胃口了。而且辣椒的中的营养价值也是非常高的，那么对于辣椒叶大家又了解多少呢？可能都随手就丢掉了。农村的菜园里种植的辣椒叶子可以吃吗？怎么吃最好？估计只有农村的孩子才懂。
辣椒可以吃的历史是挺久的了。现如今已经成为我们日常生活中不可缺少的一种调料。其实辣椒叶子也是可以吃的，不知道你们知道么？但是普通的辣椒的叶子味道并不是很好。其实在农村有一种野辣椒，野辣椒的果实长不大，只是拿来吃叶子的。
这种辣椒的叶子味道有点苦。清热下火，这些野辣椒的叶子拿来做汤喝是个不错的选择，含有很多的人体所需的营养元素，还含有丰富的钙，拿来减肥也会有很不错的功效的。只不过现在这种野辣椒的叶子很难找到了。
其实不止上面的野菜是可以吃的，还有自家种的辣椒叶子也是可以吃的。自己种植的可以。根据研究发现辣椒叶子的营养比辣椒高于很多。特别是氨基酸和矿物质的含量极为的丰富。有的中医还会用来当中药食用。能起到驱寒，养血，健胃的功效。特别是一些体虚的患者要是食用能得到很好的改善。
接下来给大家介绍几种辣椒叶子的吃法。
第一种凉拌辣椒叶：把辣椒叶子清洗干净，放入烧开的热水中焯一下然后捞出来沥干水分待用；用蒜末，盐，姜末，醋，生抽，味精等搅拌均匀后调制成汁待用；之后把汁液和辣椒叶子搅拌均匀就可以了。
第二种辣椒叶汤：辣椒叶和其他的蔬菜都是一样的，可以食用的，先将辣椒叶清洗干净沥干水分备用；把鸡蛋打散后搅拌成蛋液状态备用；起锅烧油，放入葱花然后将辣椒叶翻炒变软后加入适量的水烧开。将鸡蛋液加入。大火烧开后加入食用的盐味精，可以在放点鸡精搅拌均匀后便可以出锅食用了。
好了小编今天就跟你们说到这里吧。你还知道辣椒的叶子有几种吃饭，欢迎来评论哦!你们是不是也不知道辣椒叶居然还可以吃而且还有很丰富的营养价值。最后记得点赞加关注哦！