简单好吃到爆的美食家常菜推荐，超下饭哟，做法也特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，喜欢的朋友快来看看吧。
【鲜蘑菜心】
食材以及调味料的准备：鲜冬菇，上海青，花生油，蒜瓣，盐，生抽，蚝油，水淀粉。
烹饪制作步骤：
1、香菇洗净顶部切十字划刀，上海青洗净去掉外层的老叶。
2、热锅热油，爆香蒜瓣，倒入上海青大火翻炒，加少许盐出锅。
3、捞出上海青后摆入盘中，围成圆形。
4、另起锅，放入鲜冬菇，加两勺蚝油、一勺生抽和半碗水，中火焖煮5分钟。
5、加入水淀粉收汁，最后盛出放在菜心中间就可以啦~
鲜蘑菜心是满汉全席里的一道菜，这道菜色泽清雅，质地脆嫩，咸鲜爽口，有时候为了讲究意头，会在鲜蘑底下放入发菜，寓意发财哟。
这道菜其实也是很家常的一道老菜，鲜甜可口又有营养，热量低又好吃，上海青很解油腻，帮助消化呢~需要减脂的朋友们，不妨在家试试这道几块钱就能get的宫廷菜！
【杏鲍菇炒肉片】
食材以及调味料的准备：杏鲍菇，猪肉，鸡粉，胡椒粉，生粉，生抽，油。
1、杏鲍菇切片，猪肉切片，切好的肉片加鸡粉、胡椒粉、生粉、生抽、油拌匀腌制半小时。
2、锅里倒油烧热后，先炒肉片，炒至肉片变色有点干，倒入杏鲍菇翻炒均匀。
2、然后适当的加点水，水量大概没过食材即可，再加些许的盐，盖上锅盖焖个两分钟的时间。
4、最后再大火翻炒收汁即可。（如果不确定杏鲍菇熟没熟的，可以先尝一下哟。）
超级美味，好吃到转圈圈的杏鲍菇炒肉片就完成啦，口感出乎意料的爽脆鲜嫩好吃。
【麻辣鸡腿】
食材以及调味料的准备：鸡腿4个，小米椒4个，线椒2个，花椒适量，大蒜，生姜，小葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖。
1、鸡腿洗净切块，冷水下锅加葱姜料酒焯水后，捞出洗净备用。
2、锅内热油，加入鸡腿块煸炒5分钟，加葱姜蒜花椒翻炒出香味。
3、加1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐、适量白砂糖翻炒均匀。
4、加1碗清水焖煮一会儿收汁，放入青红椒翻炒均匀出锅即可。
今天咱把鸡腿换一个吃法，把鸡腿做成麻辣鸡腿，香辣过瘾，超级入味下饭。