新一轮降温来了，冬日的气息日渐浓重。寒冷的冬天，如何能让自己暖和起来呢？除了增加衣物以外，就得在吃上想办法了。红豆，作为五谷杂粮的一种，是冬季进补的好食材，冬天常吃红豆，还能增强人的耐寒能力和免疫力，对女性、孩子和老年人都很好。寒冬之际，红豆怎么吃更好呢？下面就教您一招，我家红豆从不磨豆浆，加一把红枣简单一煮，上桌3碗不够吃，暖和。
红豆不仅好吃，营养价值也很高。除了富含蛋白质、膳食纤维外，红豆还含有丰富的微量元素。红豆的家常吃法有很多，蜜红豆、红豆糕，还可以熬成红豆沙做红豆包或点心等等，都别有一番风味。用红豆煮汤或磨豆浆也是不少人喜欢的吃法，可是入冬后，汤汤水水刚端上桌就凉了，喝下去起不到什么暖身的作用，家人都不怎么爱喝了。
我要分享的这个红豆的吃法就是：红枣红豆粥。自从学会了这种红豆的做法，全家吃得暖和又开心，上桌瞬间抢光，吵着下次要多煮一些呢。
冬天吃红豆粥香甜又热乎，常吃它不仅可以令面色红润，红豆和红枣里面的黄酮类物质和铁元素对女生也很有好处，天冷可别忘了吃！这道红豆粥做法很简单，在红豆中加一把红枣和莲子，简单煮一煮就行，只要一些细节注意了，完全不用担心红豆粥煮不出浓稠的口感，这其中的小窍门，荷包都会在详细制作步骤中为您分享！
红豆粥怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您。
【红豆粥】
红豆60克、红枣9颗、红莲子30克、大米50克、红糖2小块。
红豆要提前浸泡3小时以上。红豆有两种，一种长形的叫赤小豆，一种圆形的叫红小豆。这里要用圆形的红小豆，不要用错哟。
和红豆相比，红莲子不用泡这么久，将其清洗干净后泡1小时左右就行。浸泡水保留用来煮制红豆粥。
把泡好的红豆再冲洗一下，和红莲子连同浸泡水一起倒入砂锅中，再添加一些清水，大火煮开。
此时加入淘洗干净的大米，继续大火煮开，转中火煮制40分钟。煮制过程中要适当搅动一下，以防止糊锅。
此时一部分红豆煮得开花了，米汤也逐渐浓稠，加入红枣再煮15分钟。红枣不要长时间高温久煮，以保持理想的口感和营养。
可以尝一颗红豆，如果已经软糯起沙，说明火候可以了，加入2小块红糖，搅动至融化，就可以关火了。强调一下，煮红豆粥要用老红糖，赤砂糖不行！
小提示
泡红豆的水并不是所有体质都适合吃，所以泡红豆的水可以不要。
在菜市场挑选红豆时，要选颗粒大小均匀，完整无虫眼，少有碎粒的。颜色为正红色，不会过于鲜艳也不会过于暗淡无光。
我家红豆从不磨豆浆，加一把红枣简单一煮，上桌3碗不够吃，暖和。无论是下班归来的大人、放学回家的孩子，还是家中的老人，喝上一碗热乎又香甜的红豆粥，都是温暖幸福的。您觉得这道红豆粥好吃吗？
天气越来越冷，咱们要多吃些五谷杂粮以抵御寒冷，坚持吃些红豆粥，既暖身又滋补！每年寒冬，我家隔三差五就会煮一大锅红豆粥，做法实在简单，家里有点红豆红枣就能煮，又香又甜又暖和，连吃3碗不嫌多。比用红豆磨豆浆和红豆汤还受欢迎，您别忘了吃！
“红豆粥”分享就到这里，这种红豆的做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！