虽然经常做烘焙，蛋糕、面包、饼干做得不少，主要是孩子吃，我自己吃得倒是很少。作为营养师，心理上还是比较抗拒的，从健康角度来说，大部分西式烘焙都不太健康。我有一个纯正的“中国胃”，还是更偏好发糕这类中式糕点。
By 一叶美食 【豆果美食官方认证达人】
<h2>用料</h2>
紫薯150克 面粉150克
<h2>做法步骤</h2>
1、紫薯150克 面粉150克 玉米粉30克 砂糖40克 水100克 松子20克 碧根果20克 葡萄干30克 酵母粉2-3克 材料不用特别严格按照配方来，没错，这种发糕就是这样随意。
2、做法: 1.紫薯去皮切片，紫薯蒸熟后加糖压成泥。
3、2.蒸紫薯的时候，把坚果、葡萄干泡在清水里。
4、3.加入面粉、玉米粉。
5、4.酵母粉用水溶解倒入和成团。
6、5.模具内先放一层，把一半坚果、葡萄干均匀放上。
7、6.再放上紫薯面团，剩下的坚果、葡萄干均匀铺上。
8、7.发酵两倍大，蒸20-25分钟。 我用的是三个四寸不沾蛋糕圆模，家里没有模具可以用任意一个深盘，抹层油，容器大的话适当延长蒸制时间。
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