转眼间又到12月份中旬了，一年即将又过去了。尽管大雪刚过，天气依旧有些寒冷，但对美食的热爱依旧未减半分。早上起来在家倒没感觉到太冷，就是出去外面风很大，吹得让人直发抖，真是不想一大早就出门，这种天气就应该躺在舒服的被窝里面，吃着零食，看着电视。
说到零食，我就想起之前出去游玩的买过一盒榴莲酥，真的实在是太好吃。榴莲属于热带水果，在泰国最负盛名，有着水果之王的美称。榴莲和其他水果不一样，它的气味比较浓，很多人是接受不了的，刚开始吃的时候我也是一脸嫌弃，但尝过之后就深深的爱上了。榴莲的价格不算很贵，但也不便宜，偶尔买来解解馋，还是不错的。
榴莲除了能直接当水果吃之外，还可以用来做甜品吃，比如说做成榴莲酥、榴莲饼、榴莲蛋糕……每种甜品的口感都各有不同。个人很喜欢吃榴莲酥，所以经常会做来吃。但做烘培的都知道，做酥饼类的甜品操作比较麻烦，做一次要花很长时间。不过我用蛋挞皮来代替酥皮，做起来就简单快手多了。不用和面，不用擀面，简单一捏就可以了，非常的快手，就算从来没有做过甜品的人也能做出来。
做榴莲酥的量不需要多，只需要一大块就能做出好多个榴莲酥，自己吃或者送人都是很不错的。下面做法分享给你们，有喜欢吃的可以自己动手做一做。
【榴莲酥】
食材：榴莲200克、蛋挞皮18个、炼乳适量。
1、榴莲去核，倒入碗中，用叉子压成细腻的泥，加入少许炼乳，搅拌均匀。加入炼乳是为了让口感更加的丰富，如果不太喜欢吃甜的，可以不放。
2、将蛋挞皮先取出来，摆放在烤盘上面，在室温内稍微解冻一下再进行操作。
3、将搅拌好的榴莲馅料，倒入蛋挞皮里面，然后将两边捏紧。馅料不要一次倒太多，因为如果倒的太多的话，蛋挞皮捏的时候就会将里面的馅料挤出来。
4、烤箱提前预热，将处理好的榴莲放入烤箱中，上下火180度烤20分钟。每家烤箱的脾气各有不同，要根据自家的烤箱来调整温度。
5、香喷喷又好吃的，榴莲酥就做好了，非常简单的做法，几乎一学就会，喜欢吃的赶紧做起来吧。
听海小贴士：
1、想要榴莲酥做的，看起来更加金黄的话，表面需要刷一层蛋液，这样烤出来的榴莲酥颜色会非常好看。
2、如果不喜欢吃榴莲的，也可以用其他比较软的水果来代替，如香蕉、草莓等。
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