开禾路是厦门市井烟火气息最浓的老街，这里有一家很有名的菜市场，厦门八市，它已经不是单纯的一家菜市场，还是很多游客来厦门的游玩场所，渔民出海第一时间会把打捞的海鲜送到这里，在八市想吃到新鲜的海鲜，太容易了。这里不光有新鲜的海鲜蔬菜水果，还有厦门的各类古早小吃。
这个菜市场里有一间不足10平的小店名叫阿杰五香，每天早上7点开门，营业到晚上7点钟，在这12个小时里，小店一直有很多人。他们排队来买的主要是店里的五香卷。
五香卷是厦门的古早小吃之一，是用油炸过的猪肉卷，有点像是春卷，豆腐皮包裹的碎肉，放入洋葱，包成条状，下油锅炸，炸好的五香卷，吃起来香酥脆，鲜味道，妙不可言，有人称他家的五香卷是厦门第一。
别看这家小店不起眼，却有很高的知名度，店里很明确的写着，全厦门独此一家，别无分店。过去只有逢年过节招待亲朋好友的时候才会吃五香卷，现在生活条件好了，什么时候想吃就可以吃，这种味道特别让人眷恋。
他家的五香卷好吃，并不是有什么高超的烹饪技巧，主要是用的食材新鲜，开在菜市场，有一个最大的便利就是买食材方便，价廉物美。老板为了证明自己购买的食材是新鲜的，来自正规渠道，还特地把发票贴在店里。
五香卷的馅料只用了瘦肉和洋葱，而且这肉是猪的前腿肉，肉质鲜嫩筋道。馅料里放了多种调料，调出来的味道很不错，炸五香卷的技巧也很重要，等豆腐皮呈黄色捞出晾凉之后复炸，这样炸出来的五香卷外皮酥脆，肉馅鲜嫩，鲜热多汁，吃后满口留香。
这家店开了有10多年了，从2块一个涨到4块，味道没有变过，人气依然。这家店里还有卤面，冬粉鸭，米粉等等，配着五香卷吃，感觉非常不错。