木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。
黑木耳
今天给大家分享一道简单的减脂菜，木耳鸡胸肉丝，做法非常简单，步骤如下。
第一步：把木耳泡发，然后去蒂切丝。
木耳温水泡发
切丝
第二步：准备一把小芹菜，洗净，切丝
第三步：准备一块鸡胸肉，切丝，然后加入适量的生抽，蚝油，料酒，食盐，腌制10分钟
鸡胸肉切丝
第四步：起锅烧油，加入鸡胸肉翻炒至变色，盛出来，不放油，接着放入木耳和芹菜，翻炒至断生，再加入刚刚炒好的鸡胸肉，混合翻炒两分钟，最后加入适量食盐调味，即可盛出。是不是很简单呢，想减肥的姐妹们赶紧动起来吧
杂粮米饭