夏季本就燥热，平素胃肠有积热，比如经常便秘、反复口腔溃疡的人群，水分消耗更多，小满时节更容易疲劳甚至加重宿疾。要想减少水分消耗，就得吃些“苦”头。不妨适量吃些具有清热、通便、开胃作用的苦味蔬菜，如苦菜、苦瓜、莴笋等。
By 快乐萱萱妈的小厨房
<h2>用料</h2>
蕨根粉 100g
莴笋 半根
小米椒 2个
大蒜 2瓣
杭椒 1根
香菜 1根
醋 2大勺
生抽 2大勺
糖 10克
小鲜侣 1勺
香油 少许
<h2>做法步骤</h2>
1、莴笋去皮切成细丝
2、青红椒和香菜都切成小段
3、锅中烧开水下蕨根粉，煮8分钟，煮至没有白心。
4、捞出放在凉白开中过凉
5、把生抽，醋和小鲜侣加到辣椒碗中，再加少许白糖。
6、加少许蜂蜜和芝麻香油
7、调匀后浇到莴笋和蕨根粉中拌匀
8、一道酸甜苦辣咸五味俱全的爽快菜就做好了，开始享用吧。
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