在上海面馆吃面最大的乐趣，除了面本身的美味之外，莫过于每次品尝各种不同本帮浇头的特色了。上海的本帮面浇头可谓花样繁多，让人眼花缭乱：本帮辣肉，红烧大肠，酱爆猪肝，黄酱辣酱，面拖大排，火爆腰花等等等等，光听到这些浇头名字就让毛哥垂涎三尺了，实在是诱人呀。
今天毛哥要带大家来的这家面馆，是浦东三林路上一家开了很久的面馆，这家店有一道非常有老上海特色的浇头，特别美味，很多地方都不吃不到了。每次路过我都会忍不住过来吃上一碗。就让我们一起来三林路1619号这家“祁家小馆”尝尝
<h1 class="pgc-h-arrow-right">招牌酒焖肉面</h1>
刚刚提到的店里的特色浇头，就是这道经典的酒焖肉了。焖肉我们经常吃，不过酒焖肉已不多见，能在这里吃到真的非常难得，而且做得特别地道。一端上来这深红油亮的成色，就让我知道这地道本帮味跑不了了。
赶紧尝尝味道，真的比我想得要更加酥烂！轻轻一夹起来就能撕开了，入口香酥鲜嫩，酱汁入味，细品之下能尝到那醉人的淡淡酒香，越吃越美味，实在是过瘾！这个酱汁用来拌面吃真的特别棒！
说实话，这个酒焖肉的味道实在是让我吃了还想吃，每次毛哥都忍不住点上两块来吃个过瘾，因为要知道现在上海中心城区那些老面馆，几乎都吃不到这道传统浇头了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">辣肉拌面</h1>
除了酒焖肉美味之外，其他传统本帮浇头的出品也非常不错，尤其是这家的辣肉，用的是比较好的猪里脊，吃起来非常鲜嫩完全不柴，刚刚好的咸甜辣搭配，拌面吃真的非常美味。
有时候也会点上一碗辣肉浇头，专门拿来拌面吃，这美味别提有多爽了！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">荷包蛋辣肉双浇</h1>
再来上一个店里的荷包蛋，那滋味真的更加好了！店里的荷包蛋煎得比较薄，吃起来更加香酥，非常不错！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">荷包蛋雪菜辣肉三浇拌面</h1>
差点忘了店里的雪菜，吃拌面来上一点真的非常搭！口感鲜脆，咸鲜爽口，和辣肉荷包蛋一起吃相当美味。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">辣酱荷包蛋雪菜汤面</h1>
辣酱也是这家店做得比较好的本帮浇头，用料少有的全，不像有些店就酱干肉丁就没了。辣酱吃起来鲜香开胃，配汤面吃味道实在嗲。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">骨汤阳春面</h1>
最后特别想和大家说的就是这道骨汤阳春面了，阳春面上海以不多见，这道骨汤阳春面更是让毛哥意外的惊喜，大骨吊汤做汤底，味道入口初为清鲜，细品之下非常醇厚，绝不是一般的神仙汤味道。这样一碗骨汤阳春面，吃起来也真的是特别有味道。
总体来说，这家老牌面馆的出品真的挺不错的，尤其是那道传统的酒焖肉面实在是让人难忘，实在太美味了！想吃的朋友可以来三林路这家“祁家小馆”试试。
好啦，本期毛哥上海面馆专题就先到这里啦，更多地道上海深度美食探寻还请多多关注毛哥，谢谢大家！