小时候最开心的记忆,就是妈妈下班回家的时候带回一袋香气四溢的烧猪肉。
今天团长带大家去一家在春苑小区开了26年的何记广东烧猪肉,尝一尝每天排长队,去晚了就买不到的烧猪肉到底有多好吃?!
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何记广东烧猪肉每天下午4点左右开始营业,烧猪肉还没有摆出来,就已经有人在排队等候。
一对老夫妻兢兢业业地做了26年烧猪肉,收获了一大批忠实的顾客,不需要高大上的装潢,也不用吆喝,地道的手艺就是最好的招牌。
老板切烧猪肉的刀功太令人惊叹了,手速非常之快,切下来的每片猪肉薄而均匀。
撒上他们家的秘制佐料,舀一勺喷香的辣椒,经过老板恰到好处地翻动,让猪肉更加入味,令人垂涎。
来买烧猪肉的大部分都是住在附近的熟客,老人在旁边的公园逛逛便来买点烧猪肉回家,在附近上班的人也会顺路带点回家。
以前背着书包来买烧猪肉的孩子已经长大成人,依然忘不掉这口从小吃到大的味道。还有些顾客早已不住在这一片区,但不管多远,他们还是愿意光顾。
何记家的菜品不算多,但每一样都是精品,除了非常受欢迎的烧猪肉之外,还有卤豆腐、卤鸡脚等特色菜品。
团长迫不及待地打开一袋烧猪肉,每一块肉都是肥瘦相间,还带有烤至金黄的肉皮。
烧猪肉吃起来外脆里嫩,肉皮非常酥脆,越嚼越香,猪肉肉质鲜嫩,再搭配上香辣爽口的配料,真的绝绝子!
除了烧猪肉之外,卤豆腐也是他们家的招牌菜品,豆腐经过卤制之后,很入味,爽滑鲜弹,吃一口就停不下来了。
茶余饭后,和家人一起边看电视,边啃鸡脚,这小日子简直不要太舒服。
卤鸡脚软糯Q弹,浓香四溢,轻轻一拉就轻松脱骨,甜咸适中,令人回味无穷。
下班回家的路上顺道买点美食,填饱空空的胃,满满的幸福感也就油然而生。快约上你的家人朋友,一起来尝尝这口正宗的烧猪肉吧!