路人甲：这是蛋黄酥吗？
路人乙：不是哦！
路人丙：这看着和蛋黄酥一样嘛！
路人乙：这真不是蛋黄酥。此处应该有流汗表情。
看着很像蛋黄酥，色泽诱人，当然口感味道更诱人。
最关键的是，你在中西餐厅肯定都吃不到，为啥？因为这是我的突发奇想，哈哈。
这道菜的主材就是口蘑，而且这个做法真的超乎你想象，关键是简单美味。看到这个蘑菇，我突然想起前一阵热播的连续剧《山海情》，如果马德福，凌教授，李水花等等，他们如果知道这个做法，那么就不用再发愁蘑菇的销路问题了，嘿嘿，这只是个题外话。
对于口蘑来说，其实做法并不多，切片烧汤清炒或者直接撒点盐煎一下，就因为自身味道很独特，所以今天就做个更独特的，保证让你直呼，好吃，太好吃了！
先准备点奶酪，就是超市里常见的那种早餐奶酪片就可以，切碎。口蘑洗净去掉菌柄，这个菌柄你可以一起用，也可以留着用来炒其他菜，不能浪费。
把切碎的奶酪塞进蘑菇里，压实。
口朝下，锅里不用放油，大火煎半分钟到一分钟左右，这一步很关键。
一是为了把奶酪表面焦化，增香又能定型
二是为了让蘑菇略微失去些水分
煎好后，翻面，依旧不用放油，盖上锅盖再焖煎两分钟就做好了。
有的小伙伴会问，为什么不直接口朝上煎或者直接烤箱呢。
一是，口朝上直接煎，蘑菇出水会很多，会把奶酪融化然后都流到锅里了
二是，烤箱的温度没有锅高，所以无法让奶酪表面焦化的同时又不流失
总结，第一步口朝下煎半分钟就是关键步骤了。
当然到上一步的时候，已经可以直接吃了，但为了让口感味道更丰富，用蚝油，生抽，白糖，淀粉，清水调一个汁。
上锅烧至粘稠，最后浇在蘑菇上，然后撒点黑胡椒碎就做好了。
颜色，形状，口感，还有味道都让你眼前一亮，高端大气上档次的感觉。
口蘑的鲜香，奶酪的软糯，汤汁的细滑，黑胡椒的辛辣，香甜咸辣的超级丰富口感，彻底征服你的味蕾。
喜欢动手的朋友，强烈建议你试试，无论是自己吃，还是招待家人朋友，都会让你面子十足，赞赏有加的。
把复杂的变简单，把简单的变得更加的漂亮，让漂亮和健康同时拥有，这就是我@呲食塘，一个不拘泥于传统的美食作者，值得你关注哦！