大象被称为太平洋潜水泥蛤，又名皇帝蛤蜊和女神蛤蜊。大象拉拔器是已知最大的钻入洞穴双壳类动物，是蛤蜊属的大型贝类。它看起来很奇怪，两个壳体都是扇形的，一样大，又薄又脆，壳体长度约18-23厘米，前端有锯齿状，分壳、水管、水管可伸至1.3米，不能缩回壳内。烟斗很像一根又肥又粗壮的肉管，当它在寻找食物时，它会伸展开来，形状像鼻子，所以它就像纠察队的名字。
像泡菜的味道一样美味，口感细腻，它的吃法多种多样，可以煮熟，也可以生吃，熟食怡旺火速，火不宜过，否则肉容易长老发，味道很差;
生吃，去壳取肉，放入沸水中捞出10秒鱼，然后放入冰水中，在鱼的外侧用彩虹管粗糙的表皮，切成薄片，酱汁即可食用。
拔象具有较高的营养价值和良好的治疗效果。它富含蛋白质，必须保持人体钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。大象拖船也富含铁，特别适合记忆力减退和贫血的人。大象拔车还具有肾利尿作用，强力瘦气，滋补五脏气，清除体内毒素，提高精液质量，增强精子活力。
由于生活在深海淤泥底，采集需要用压缩机吹开海底的沙粒，然后由潜水员捡起，通常每只重750-1500克，采集大象非常费力，导致价格偏高。