基金项目：广东广州暗印东方蛞蝓与泰国笋贝类混合养殖技术研究
基金项目：广州市科技计划项目"珠江科技新星主题"（201906010003）
徐爱娱乐
河豚是一种非常美味的鱼，被誉为"百鱼之王"和"鱼中最好的"，深色印花的东方江豚是河豚的种类之一。笋贝类有泰国笋贝类、杂交贝壳鱼和澳大利亚笋贝壳鱼，本项目与泰国笋贝类混合，其市场价格较高，与深东方蛞蝓混合经济效益较好。
传统的水产混合养殖模式是在同一鱼塘投放两个以上不同种类进行养殖管理，笔者于2003年开始开展暗印东方蛞蝓的研究，经过长时间的探索和探讨，2020年成功研制出一种网箱基和菜基鱼塘循环水系统，采用暗印东方蛞蝓科学混合养殖模式， 能有效解决传统混血文化的弊端，具有一定的推广优势。本文介绍了深色印刷东方谈话和泰国笋贝类的科学混合模型。
一、将深色印花东方黑麦与泰国笋贝类混合的优点
泰国笋贝类在目前的养殖过程中有两种投喂方式，第一种方式是"冰粉"喂养，由于时机、定点投喂，泰式贝类基本上都处于食衣状态。泰式炒壳鱼长期缺乏对运动的追求，体脂、身体油脂相对较多，肉、味比喂活饵鱼，因此其市场价格比喂活饵低20~40元/公斤。第二种方法是给活饵鲱鱼喂食，因为在养殖过程中去壳的鱼需要主动追逐活鲱鱼，需要锻炼和体力消耗，有时甚至处于饥饿状态。以活饵鲭鱼为饵的泰式射贝壳鱼形状均匀，肉质浓郁，口感清凉，同时单价最高。单养殖泰式笋贝壳鱼模式虽然喂养活饵鲭鱼，但每天还需要喂食花生麸、麦麸等饲料鲭鱼，否则鲱鱼会饿得和鱼塘水混合，影响水质。
本研究，泰式笋贝类以饵活鲭鱼为主，将深色印面东方鲱鱼在笼子里吃"冰粉"，该鲱鱼积极投喂残余的深色印面东方鲱鱼饲料，不需要喂食花生麸、麦麸等，节约原料和人工饲喂成本。鱼吃得好就是营养好，泰式贝壳鱼吃完肉后味道更好，质量好，其市场销售单价较高。
二、播种和交付
在广东，深色印面东方蛾幼苗的繁殖期从11月开始，到次年5月底结束。深色印面东方头苗为11-12月养殖生产苗种，养殖产量少，供不应求，价格较高，农民通常需要提前预约。现阶段投放的苗种只需要养殖到次年8-10月才能达到商品鱼市场规格，市场供不应求，不需要越冬覆盖越冬棚，养殖风险小，成活率较高，商品鱼价格较高，效益较好。深色印花东方苗为1-3月育种生产苗，销量大，价格适中，大多数养殖户选择投放这批幼苗。现阶段的播种只需要养殖到当年9-11月才能达到商业鱼市的规格，不需要越冬和覆盖冬季棚，繁殖风险小，成活率较高。深色印面东方尾苗用于4-5月育种生产幼苗，价格较便宜。现阶段的播种需要养殖到次年的4-5月，以满足商业鱼市的规格，需要冬季和覆盖冬季棚，繁殖风险较大，养殖成本较高。
泰国笋贝类的繁殖期从4月开始，到10月底结束。第一批贝类是4-5月生产的幼苗，养殖时产量小，供不应求，价格较高，养殖户通常需要提前预订。现阶段投放的苗种只需要养殖到次年6-10月才能达到商品鱼市场规格，市场供不应求，只需要越冬覆盖冬季脱落1次，养殖风险小，商品鱼价格较高，效益较好。旺盛时期的贝壳鱼苗苗为6-8月育种生产，销售量大，价格适中，大部分养殖户选择投放这批苗。现阶段的苗种养殖到次年10-12月可以达到商业鱼市的规格，需要越冬和覆盖冬棚1次，但由于集中上市和供过于求的原因，每年的冬前鱼价普遍较低。贝壳鱼尾巴苗是9-10月以更便宜的价格生产的幼苗。现阶段的播种需要养殖到12月2日或3月3日，以满足商业鱼市的规格，需要越冬和覆盖冬季棚子两次，养殖风险较大，养殖成本较高。
三、育种管理
1. 分区文化
深色印花东方鲱鱼和泰国笋贝类可以在网箱内外轮换，但生产效率较好的模式是在网箱内养殖深色印花东方鲱鱼，在网箱外养殖泰式贝壳鱼和活饵鲭鱼。泰式贝壳鱼鳞片结构比较特殊，梳状倒分布，鳞片小而致密，直接接触鱼体有一丝打磨膜般的粗糙感。如果将泰式贝壳鱼养殖在网箱内，鱼很容易受到冲击和猛烈的冲击，很容易造成鳞片脱落，损害表皮，严重会造成出血、发红甚至肌肉腐烂，进而使整个池塘鱼被细菌感染，影响鱼的成活率， 而且水质腐败，影响池塘内其他水产品，造成恶性循环。因此，在养殖过程中，要尽量减少捕捞次数，避免徒手摸鱼，养殖场要尽量保持安静，减少人员流动。
2. 饵料饲料
深色印面东方蛞蝓是杂食性鱼类，一般每天喂食以"冷冻鱼和鳗鱼粉"为主，也可以喂食膨化饲料为河豚，并定期在饵料中加入适量的微生物制剂（如EM菌等）。饲料投喂遵循"定时、定量、定点、定性"的原则，在笼子里设置固定饵料台。每次喂食后约半小时检查投饵台上剩余的饵料量，观察鱼的投饵量和健康状况，以便适当增加或减少饵料量，特别注意在雨、热、冷的天气中少喂或不喂食，以免污染水质。一般情况下，建议每天投喂3%~4%的鱼，6：00、16：00、21：00各喂食1次，每次约占每日投喂量的1/3。
泰式笋贝类以食肉鱼为主，以饵料活鲭鱼为主，根据泰式射贝壳鱼的长期不同需求，定期将适量的活饵鱼放在鱼塘笼外，鲭鱼被拍成深色印制的东方鲱鱼残渣饵料，防止水质富营养化，两件事一气呵成。
3. 水质控制
本项目采用菜基鱼塘循环生态养殖技术，鱼塘菜基：水面：35：65。根据鱼塘开挖改造的实际情况，池塘深度约3米，水深2.5米以上。在鱼塘周围的地面上铺设了基质植被过滤系统，该系统由薄膜，排水板，岩土布，粗沙和蔬菜组成。基面、水面上的鱼、养殖互助。养殖废水的净化循环利用形成了一个封闭的循环水种养殖生态系统，实现了清洁生产、高效节水、全过程无毒生态养殖、养鱼不排水、蔬菜不施肥的水生生态养殖新模式，从而打造绿色安全、健康美味、名牌水产品，提高土地综合利用率， 有效解决池塘尾部排水问题，实现双丰收的社会经济效益。
4. 商业捕鱼
深色印面东方蛾在笼中养殖，笼子可以移动，装载和卸载，并且可以根据实际生产需要随时在繁殖过程中进行亚规格和分级疏浚。深色印花东方皮卡必须在整个过程中用水进行，捕鱼和运输过程中不能离开水面，一旦离开水面，深色印花东方腌菜会受到鼓气的压力，皮肤尖刺突出，摩擦，容易损伤皮肤，并容易缺氧而死亡。泰式笋贝壳鱼养殖在网箱外，当形成商业鱼时，先用专用网箱钓几次，大小不一，再用拖网捕捞，最后利用干池彻底捕捞。由于其鳞片小，刺分布倒置，整个捕捞作业和运输过程必须细心温和，建议戴上乳胶手套，不要赤手直接接触鱼体。
四、结果
以一个面积为8亩的鱼塘为例，2020年4月，体长3~5厘米的深印东方鲭鱼苗3万尾，苗单价1元/尾，成本投资3万元0~12厘米的泰笋贝壳鱼冬苗1万尾， 苗种单价12元/尾，成本12万元，养殖周期6个月，深色印东方蛞蝓和泰国笋贝类混合总投资43.2万元。深色印东方鲭鱼成品鱼规格200~350克/尾，产量5160公斤，平均销售单价60元/公斤，收入3096万元;混合养殖项目总收入6.331亿元，单鱼池利润2011万元，每亩利润约2.5万元（表1），养殖效益显著。
表1 投入产出10000元
讨论与分析
水产养殖尾水管理是国家建设美丽村和乡村振兴的重点之一，通过本项目的发展研究，加强水产品的质量和安全性，实现双丰收的社会经济效益，将东方蛞蝓与泰笋贝类科学混合是一项优秀的新技术。
1. 技术优势
项目实施后，成功在海鸥岛建立了300亩蔬菜基鱼塘循环生态养殖场，建立了池塘生态圈，池塘养殖尾部水循环利用率达90%以上，有效解决了池塘尾水排放问题。实现鱼饲料的多级消化吸收利用，实现鱼饲料的高转化系数。鱼塘可控制养殖和水质良好，有效控制养殖水体的健康生活环境，保证水生生物的健康生活，生产出标准化、品牌化的优质无药水产品，降低水产养殖疾病风险。
2. 经济效益
在广东地区，深色印面东方蛞蝓的繁殖周期为6~12个月，商品鱼规格一般为200~800克/尾，受市场青睐的规格为250~400克/尾，超小规格或超大规格也可以出售，甚至100~150克/尾也可以出售，可以一人食用。泰国笋贝类的繁殖周期为13~18个月，商品鱼规格一般为450~1000克/尾，受市场青睐的规格是600~750克/尾，小于450克/尾几乎没有买家购买，高于1000克/尾的超大商业鱼不受欢迎， 单价比上市规格低6~16元/公斤。本项目生产的深色印面东方蛞蝓为200~350克/尾，泰式贝壳鱼为450~650克/尾，适合当地适销对路规格，可获得较好的经济效益。
3. 生态效益
本项目开展绿色生态农业关键技术研究，建立蔬菜基鱼塘循环生态养殖示范基地，推进试点养鱼不排水、蔬菜不施肥水生生态养殖新模式，可有效解决池塘养殖尾部水排放污染问题，实现物联网手机远程智能监控， 智能准确的池塘数据养鱼示范推广。通过自主开发陆基植被过滤系统，建立池塘养殖和池塘基湿地种植动植物生产闭环生态系统，形成闭环水种养殖生态圈，育种互助，养殖废水系统自愈、循环利用，实现清洁生产、高效节水、无毒生态养殖，提高土地综合利用率。