基金項目：廣東廣州暗印東方蛞蝓與泰國筍貝類混合養殖技術研究
基金項目：廣州市科技計劃項目"珠江科技新星主題"（201906010003）
徐愛娛樂
河豚是一種非常美味的魚，被譽為"百魚之王"和"魚中最好的"，深色印花的東方江豚是河豚的種類之一。筍貝類有泰國筍貝類、雜交貝殼魚和澳洲筍貝殼魚，本項目與泰國筍貝類混合，其市場價格較高，與深東方蛞蝓混合經濟效益較好。
傳統的水産混合養殖模式是在同一魚塘投放兩個以上不同種類進行養殖管理，筆者于2003年開始開展暗印東方蛞蝓的研究，經過長時間的探索和探讨，2020年成功研制出一種網箱基和菜基魚塘循環水系統，采用暗印東方蛞蝓科學混合養殖模式， 能有效解決傳統混血文化的弊端，具有一定的推廣優勢。本文介紹了深色印刷東方談話和泰國筍貝類的科學混合模型。
一、将深色印花東方黑麥與泰國筍貝類混合的優點
泰國筍貝類在目前的養殖過程中有兩種投喂方式，第一種方式是"冰粉"喂養，由于時機、定點投喂，泰式貝類基本上都處于食衣狀态。泰式炒殼魚長期缺乏對運動的追求，體脂、身體油脂相對較多，肉、味比喂活餌魚，是以其市場價格比喂活餌低20~40元/公斤。第二種方法是給活餌鲱魚喂食，因為在養殖過程中去殼的魚需要主動追逐活鲱魚，需要鍛煉和體力消耗，有時甚至處于饑餓狀态。以活餌鲭魚為餌的泰式射貝殼魚形狀均勻，肉質濃郁，口感清涼，同時單價最高。單養殖泰式筍貝殼魚模式雖然喂養活餌鲭魚，但每天還需要喂食花生麸、麥麸等飼料鲭魚，否則鲱魚會餓得和魚塘水混合，影響水質。
本研究，泰式筍貝類以餌活鲭魚為主，将深色印面東方鲱魚在籠子裡吃"冰粉"，該鲱魚積極投喂殘餘的深色印面東方鲱魚飼料，不需要喂食花生麸、麥麸等，節約原料和人工飼喂成本。魚吃得好就是營養好，泰式貝殼魚吃完肉後味道更好，品質好，其市場銷售單價較高。
二、播種和傳遞
在廣東，深色印面東方蛾幼苗的繁殖期從11月開始，到次年5月底結束。深色印面東方頭苗為11-12月養殖生産苗種，養殖産量少，供不應求，價格較高，農民通常需要提前預約。現階段投放的苗種隻需要養殖到次年8-10月才能達到商品魚市場規格，市場供不應求，不需要越冬覆寫越冬棚，養殖風險小，成活率較高，商品魚價格較高，效益較好。深色印花東方苗為1-3月育種生産苗，銷量大，價格适中，大多數養殖戶選擇投放這批幼苗。現階段的播種隻需要養殖到當年9-11月才能達到商業魚市的規格，不需要越冬和覆寫冬季棚，繁殖風險小，成活率較高。深色印面東方尾苗用于4-5月育種生産幼苗，價格較便宜。現階段的播種需要養殖到次年的4-5月，以滿足商業魚市的規格，需要冬季和覆寫冬季棚，繁殖風險較大，養殖成本較高。
泰國筍貝類的繁殖期從4月開始，到10月底結束。第一批貝類是4-5月生産的幼苗，養殖時産量小，供不應求，價格較高，養殖戶通常需要提前預訂。現階段投放的苗種隻需要養殖到次年6-10月才能達到商品魚市場規格，市場供不應求，隻需要越冬覆寫冬季脫落1次，養殖風險小，商品魚價格較高，效益較好。旺盛時期的貝殼魚苗苗為6-8月育種生産，銷售量大，價格适中，大部分養殖戶選擇投放這批苗。現階段的苗種養殖到次年10-12月可以達到商業魚市的規格，需要越冬和覆寫冬棚1次，但由于集中上市和供過于求的原因，每年的冬前魚價普遍較低。貝殼魚尾巴苗是9-10月以更便宜的價格生産的幼苗。現階段的播種需要養殖到12月2日或3月3日，以滿足商業魚市的規格，需要越冬和覆寫冬季棚子兩次，養殖風險較大，養殖成本較高。
三、育種管理
1. 分區文化
深色印花東方鲱魚和泰國筍貝類可以在網箱内外輪換，但生産效率較好的模式是在網箱内養殖深色印花東方鲱魚，在網箱外養殖泰式貝殼魚和活餌鲭魚。泰式貝殼魚鱗片結構比較特殊，梳狀倒分布，鱗片小而緻密，直接接觸魚體有一絲打磨膜般的粗糙感。如果将泰式貝殼魚養殖在網箱内，魚很容易受到沖擊和猛烈的沖擊，很容易造成鱗片脫落，損害表皮，嚴重會造成出血、發紅甚至肌肉腐爛，進而使整個池塘魚被細菌感染，影響魚的成活率， 而且水質腐敗，影響池塘内其他水産品，造成惡性循環。是以，在養殖過程中，要盡量減少捕撈次數，避免徒手摸魚，養殖場要盡量保持安靜，減少人員流動。
2. 餌料飼料
深色印面東方蛞蝓是雜食性魚類，一般每天喂食以"冷凍魚和鳗魚粉"為主，也可以喂食膨化飼料為河豚，并定期在餌料中加入适量的微生物制劑（如EM菌等）。飼料投喂遵循"定時、定量、定點、定性"的原則，在籠子裡設定固定餌料台。每次喂食後約半小時檢查投餌台上剩餘的餌料量，觀察魚的投餌量和健康狀況，以便适當增加或減少餌料量，特别注意在雨、熱、冷的天氣中少喂或不喂食，以免污染水質。一般情況下，建議每天投喂3%~4%的魚，6：00、16：00、21：00各喂食1次，每次約占每日投喂量的1/3。
泰式筍貝類以食肉魚為主，以餌料活鲭魚為主，根據泰式射貝殼魚的長期不同需求，定期将适量的活餌魚放在魚塘籠外，鲭魚被拍成深色印制的東方鲱魚殘渣餌料，防止水質富營養化，兩件事一氣呵成。
3. 水質控制
本項目采用菜基魚塘循環生态養殖技術，魚塘菜基：水面：35：65。根據魚塘開挖改造的實際情況，池塘深度約3米，水深2.5米以上。在魚塘周圍的地面上鋪設了基質植被過濾系統，該系統由薄膜，排水闆，岩土布，粗沙和蔬菜組成。基面、水面上的魚、養殖互助。養殖廢水的淨化循環利用形成了一個封閉的循環水種養殖生态系統，實作了清潔生産、高效節水、全過程無毒生态養殖、養魚不排水、蔬菜不施肥的水生生态養殖新模式，進而打造綠色安全、健康美味、名牌水産品，提高土地綜合使用率， 有效解決池塘尾部排水問題，實作雙豐收的社會經濟效益。
4. 商業捕魚
深色印面東方蛾在籠中養殖，籠子可以移動，裝載和解除安裝，并且可以根據實際生産需要随時在繁殖過程中進行亞規格和分級疏浚。深色印花東方皮卡必須在整個過程中用水進行，捕魚和運輸過程中不能離開水面，一旦離開水面，深色印花東方腌菜會受到鼓氣的壓力，皮膚尖刺突出，摩擦，容易損傷皮膚，并容易缺氧而死亡。泰式筍貝殼魚養殖在網箱外，當形成商業魚時，先用專用網箱釣幾次，大小不一，再用拖網捕撈，最後利用幹池徹底捕撈。由于其鱗片小，刺分布倒置，整個捕撈作業和運輸過程必須細心溫和，建議戴上乳膠手套，不要赤手直接接觸魚體。
四、結果
以一個面積為8畝的魚塘為例，2020年4月，體長3~5厘米的深印東方鲭魚苗3萬尾，苗單價1元/尾，成本投資3萬元0~12厘米的泰筍貝殼魚冬苗1萬尾， 苗種單價12元/尾，成本12萬元，養殖周期6個月，深色印東方蛞蝓和泰國筍貝類混合總投資43.2萬元。深色印東方鲭魚成品魚規格200~350克/尾，産量5160公斤，平均銷售單價60元/公斤，收入3096萬元;混合養殖項目總收入6.331億元，單魚池利潤2011萬元，每畝利潤約2.5萬元（表1），養殖效益顯著。
表1 投入産出10000元
讨論與分析
水産養殖尾水管理是國家建設美麗村和鄉村振興的重點之一，通過本項目的發展研究，加強水産品的品質和安全性，實作雙豐收的社會經濟效益，将東方蛞蝓與泰筍貝類科學混合是一項優秀的新技術。
1. 技術優勢
項目實施後，成功在海鷗島建立了300畝蔬菜基魚塘循環生态養殖場，建立了池塘生态圈，池塘養殖尾部水循環使用率達90%以上，有效解決了池塘尾水排放問題。實作魚飼料的多級消化吸收利用，實作魚飼料的高轉化系數。魚塘可控制養殖和水質良好，有效控制養殖水體的健康生活環境，保證水生生物的健康生活，生産出标準化、品牌化的優質無藥水産品，降低水産養殖疾病風險。
2. 經濟效益
在廣東地區，深色印面東方蛞蝓的繁殖周期為6~12個月，商品魚規格一般為200~800克/尾，受市場青睐的規格為250~400克/尾，超小規格或超大規格也可以出售，甚至100~150克/尾也可以出售，可以一人食用。泰國筍貝類的繁殖周期為13~18個月，商品魚規格一般為450~1000克/尾，受市場青睐的規格是600~750克/尾，小于450克/尾幾乎沒有買家購買，高于1000克/尾的超大商業魚不受歡迎， 單價比上市規格低6~16元/公斤。本項目生産的深色印面東方蛞蝓為200~350克/尾，泰式貝殼魚為450~650克/尾，适合當地适銷對路規格，可獲得較好的經濟效益。
3. 生态效益
本項目開展綠色生态農業關鍵技術研究，建立蔬菜基魚塘循環生态養殖示範基地，推進試點養魚不排水、蔬菜不施肥水生生态養殖新模式，可有效解決池塘養殖尾部水排放污染問題，實作物聯網手機遠端智能監控， 智能準确的池塘資料養魚示範推廣。通過自主開發陸基植被過濾系統，建立池塘養殖和池塘基濕地種植動植物生産閉環生态系統，形成閉環水種養殖生态圈，育種互助，養殖廢水系統自愈、循環利用，實作清潔生産、高效節水、無毒生态養殖，提高土地綜合使用率。