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青岛常见食用海螺类地图

首先,标题说"共同"实际上指的是我所看到的。就连我都有客人在青岛的外国老巴尔子看过,说"普通"似乎并没有错。好吧,八卦并不多,仅此而已。

青岛常见食用海螺类地图

脉冲红色螺丝,在集团岛农贸市场拍摄

1、脉冲红螺丝/拉帕纳毒蛇,又名红皱岩蜗牛(这个坏名,离"瑜罗"不远)。能长到大,壳色黄褐色,壳口较大,内杏红色,所以有些地方比它"里面红"。这种大肉很厚,可以烧白就可以炸(螺丝片),在青岛很受欢迎,但在大连等地不是很受欢迎。

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胭脂红的螺丝,在西海鲜市场拍摄

2、胭脂红的蜗牛/海王星,也被称为冠王,但不是青岛语境中的"香丝钉"。头部可与静脉红螺丝相比,但外壳窄,外壳小,内部白色,可与静脉红色螺钉区分开来。这个品种在大连银子心目中是No.1,但在青岛却恰恰相反,很少有人爱吃,餐馆基本不被接受。两地在海螺问题上截然相反。

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平顶玉螺丝,见于青岛湛山海

3、平玉螺丝/梦幻螺丝,青岛称为"香薰螺丝"。外壳是半球形的,螺丝塔很低,外壳的顶部几乎没有凸起,非常要"平"字,真的很平。或者白烧或酱汁爆炸都可以,我个人觉得肉硬,不是特别喜欢。

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大量平底玉螺丝,在集团岛农贸市场拍摄

4、大量的平玉螺丝/栉石螺丝,与平玉螺丝相似,同样是近半球形的外壳,但螺杆塔较高,外壳顶部锋利,外壳颜色棕红色。在日常语境中,这种一般也包含在"香薰螺丝"中,不仔细看也认为和平玉螺丝是一回事。

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微黄色扁平玉螺丝,在集团岛农贸市场拍摄

5、微黄色玉螺丝/玉螺丝,与以上两种玉石螺丝,外壳顶部最锋利,颜色也有明显差异,外观与淡水领域螺丝非常接近。这个品种没有包括在"香味螺丝"中,但俗称到底我也不明白,听说在这三种玉螺丝中最好吃,也比较稀少。

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泥蜗牛,照片在家乐福超市

6、泥/牛痘,是上面一堆粘滑得像鼻涕的东西,身体不能完全缩回壳里,没有鼻涕虫。该物种广泛分布在南北两岸,栖息在内湾潮汐之间的泥沙滩上,青岛也在那里,俗称"神秘板"或"泥马"。江浙地区,尤其是宁波,当地人都特别喜欢泥蜗牛,但青岛的这种东西只能算作小众食品,爱吃的不多。

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短箱,在集团岛农贸市场拍摄

7、短岸螺母/短岸螺母,俗称洗发水螺丝,常在潮间带礁石密集堆积。虽然不大,但据说很美,闲置无所事事,没东西吃玩,白火烧就行了。

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朝鲜的花冠月亮(如图)来自互联网

8、朝鲜花冠小月亮螺丝/月花,壳体近球形,螺丝口有鼓起石灰状"扭曲"。沿北海岸潮间带的优势在青岛潮间带很常见。肉量小,有时有点苦,很美味,可以吃玩还有近缘种子花冠小月亮螺丝,青岛当地不生产,但市场偶尔可见,壳上有肿瘤状结节,略带。

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锈凹螺丝,在西海鲜市场拍摄

9、锈形凹螺杆/叶绿气管锈螺杆,俗称"偏波螺杆",壳体呈锥形,略似马蹄铁,壳体实心厚,壳尖略小。栖息在潮间带和5米深的礁石之间或岩石之间,以便有足够的依恋生活。它可以在短距离内移动。它不是太大,也就是说,吃饭和玩耍。

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疣猪荔枝,摄于集团岛农贸市场

10、疣荔枝螺杆/荔枝螺纹,壳为纺锤形,壳厚,因疣状突起而得名。我国沿海地区分布有黄海、渤海等多个。白色灼烧或食用,略带辛辣,所以俗称"辣螺丝"或"辣波螺丝"。很多人喜欢它的辛辣味道,有些人根本不喜欢它。

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罗纹编织线,在集团岛农贸市场拍摄

11、带肋螺丝/变丝,即青岛的"海瓜籽",壳呈圆锥形,像甜瓜一样。每个螺钉层通常有1到2个大的肿胀静脉,所以得名。通常油炸吃,去炒到螺丝肉半露水就好了,口感酥脆,味道很新鲜,用青啤酒是夏季最好的产品。

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海滩鲈鱼

12、海滩鲈鱼,最有可能是垂直的海滩鲈鱼/Batillaria zonalis,但不确定。住在潮水里泥滩,通常煮熟后冷拌或辛辣炒,肉不多,也不好拿出来,外观有点脏,我不感兴趣,耐心吃这个东西。

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棒锥

13、锥形螺杆,可能是棒状锥形/Turritella terebra,大多来自现场,俗称"吸水螺丝",民间也误称它为"钉螺丝"。一般也煮熟后冷匀,敲掉或折断其尾巴,从螺丝嘴"吸吮",食用不强,但触摸新鲜的味道正好。价格如此便宜,甚至像我这样的穷人也因为自重而尴尬地购买......

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方斑东风螺丝,图片来自网络

14、方斑东风螺丝/巴比伦乳晕,又称花蜗牛、海猪蜗牛,壳长卵形,壳表面光滑,壳皮下黄白色,有矩形紫褐色或红褐色斑块。南海多产,养殖量很大,青岛市场偶尔可见,生活也有。据说肉的味道很好吃,东南亚地区最喜欢这种小螺丝。

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深沟东风螺丝,在利群超市拍照

15、深沟东风螺丝/巴比伦螺丝,外壳多为褐色,看起来不如方斑东风螺丝那么清爽。起源于印度尼西亚,而不是中国水域。一般用辣辣的冷盘面对超市的菜柜,我买了好几次,味道也不错,适合酒。

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皱纹盘包,拍摄于小港

以上是青岛市面上最常见的海螺品类,请看官方的批评。哦,还错过了一个重量级咖喱,皱巴巴/Haliotis铁饼,这是海鲍鱼的八大宝藏之一。虽然鲍鱼也属于螺丝类,但人们一般不拿螺丝,很自觉地看高。只是用它来结束它。多。