首先,标題說"共同"實際上指的是我所看到的。就連我都有客人在青島的外國老巴爾子看過,說"普通"似乎并沒有錯。好吧,八卦并不多,僅此而已。

脈沖紅色螺絲,在集團島農貿市場拍攝
1、脈沖紅螺絲/拉帕納毒蛇,又名紅皺岩蝸牛(這個壞名,離"瑜羅"不遠)。能長到大,殼色黃褐色,殼口較大,内杏紅色,是以有些地方比它"裡面紅"。這種大肉很厚,可以燒白就可以炸(螺絲片),在青島很受歡迎,但在大連等地不是很受歡迎。
胭脂紅的螺絲,在西海鮮市場拍攝
2、胭脂紅的蝸牛/海王星,也被稱為冠王,但不是青島語境中的"香絲釘"。頭部可與靜脈紅螺絲相比,但外殼窄,外殼小,内部白色,可與靜脈紅色螺釘區分開來。這個品種在大連銀子心目中是No.1,但在青島卻恰恰相反,很少有人愛吃,餐館基本不被接受。兩地在海螺問題上截然相反。
平頂玉螺絲,見于青島湛山海
3、平玉螺絲/夢幻螺絲,青島稱為"香薰螺絲"。外殼是半球形的,螺絲塔很低,外殼的頂部幾乎沒有凸起,非常要"平"字,真的很平。或者白燒或醬汁爆炸都可以,我個人覺得肉硬,不是特别喜歡。
大量平底玉螺絲,在集團島農貿市場拍攝
4、大量的平玉螺絲/栉石螺絲,與平玉螺絲相似,同樣是近半球形的外殼,但螺杆塔較高,外殼頂部鋒利,外殼顔色棕紅色。在日常語境中,這種一般也包含在"香薰螺絲"中,不仔細看也認為和平玉螺絲是一回事。
微黃色扁平玉螺絲,在集團島農貿市場拍攝
5、微黃色玉螺絲/玉螺絲,與以上兩種玉石螺絲,外殼頂部最鋒利,顔色也有明顯差異,外觀與淡水領域螺絲非常接近。這個品種沒有包括在"香味螺絲"中,但俗稱到底我也不明白,聽說在這三種玉螺絲中最好吃,也比較稀少。
泥蝸牛,照片在家樂福超市
6、泥/牛痘,是上面一堆粘滑得像鼻涕的東西,身體不能完全縮回殼裡,沒有鼻涕蟲。該物種廣泛分布在南北兩岸,栖息在内灣潮汐之間的泥沙灘上,青島也在那裡,俗稱"神秘闆"或"泥馬"。江浙地區,尤其是甯波,當地人都特别喜歡泥蝸牛,但青島的這種東西隻能算作小衆食品,愛吃的不多。
短箱,在集團島農貿市場拍攝
7、短岸螺母/短岸螺母,俗稱洗髮乳螺絲,常在潮間帶礁石密集堆積。雖然不大,但據說很美,閑置無所事事,沒東西吃玩,白火燒就行了。
北韓的花冠月亮(如圖)來自網際網路
8、北韓花冠小月亮螺絲/月花,殼體近球形,螺絲口有鼓起石灰狀"扭曲"。沿北海岸潮間帶的優勢在青島潮間帶很常見。肉量小,有時有點苦,很美味,可以吃玩還有近緣種子花冠小月亮螺絲,青島當地不生産,但市場偶爾可見,殼上有惡性良性腫瘤狀結節,略帶。
鏽凹螺絲,在西海鮮市場拍攝
9、鏽形凹螺杆/葉綠氣管鏽螺杆,俗稱"偏波螺杆",殼體呈錐形,略似馬蹄鐵,殼體實心厚,殼尖略小。栖息在潮間帶和5米深的礁石之間或岩石之間,以便有足夠的依戀生活。它可以在短距離内移動。它不是太大,也就是說,吃飯和玩耍。
疣豬荔枝,攝于集團島農貿市場
10、疣荔枝螺杆/荔枝螺紋,殼為紡錘形,殼厚,因疣狀突起而得名。我國沿海地區分布有黃海、渤海等多個。白色灼燒或食用,略帶辛辣,是以俗稱"辣螺絲"或"辣波螺絲"。很多人喜歡它的辛辣味道,有些人根本不喜歡它。
羅紋編織線,在集團島農貿市場拍攝
11、帶肋螺絲/變絲,即青島的"海瓜籽",殼呈圓錐形,像甜瓜一樣。每個螺釘層通常有1到2個大的腫脹靜脈,是以得名。通常油炸吃,去炒到螺絲肉半露水就好了,口感酥脆,味道很新鮮,用青啤酒是夏季最好的産品。
海灘鲈魚
12、海灘鲈魚,最有可能是垂直的海灘鲈魚/Batillaria zonalis,但不确定。住在潮水裡泥灘,通常煮熟後冷拌或辛辣炒,肉不多,也不好拿出來,外觀有點髒,我不感興趣,耐心吃這個東西。
棒錐
13、錐形螺杆,可能是棒狀錐形/Turritella terebra,大多來自現場,俗稱"吸水螺絲",民間也誤稱它為"釘螺絲"。一般也煮熟後冷勻,敲掉或折斷其尾巴,從螺絲嘴"吸吮",食用不強,但觸摸新鮮的味道正好。價格如此便宜,甚至像我這樣的窮人也因為自重而尴尬地購買......
方斑東風螺絲,圖檔來自網絡
14、方斑東風螺絲/巴比倫乳暈,又稱花蝸牛、海豬蝸牛,殼長卵形,殼表面光滑,殼皮下黃白色,有矩形紫褐色或紅褐色斑塊。南海多産,養殖量很大,青島市場偶爾可見,生活也有。據說肉的味道很好吃,東南亞地區最喜歡這種小螺絲。
深溝東風螺絲,在利群超市拍照
15、深溝東風螺絲/巴比倫螺絲,外殼多為褐色,看起來不如方斑東風螺絲那麼清爽。起源于印度尼西亞,而不是中國水域。一般用辣辣的冷盤面對超市的菜櫃,我買了好幾次,味道也不錯,适合酒。
皺紋盤包,拍攝于小港
以上是青島市面上最常見的海螺品類,請看官方的批評。哦,還錯過了一個重量級咖喱,皺巴巴/Haliotis鐵餅,這是海鮑魚的八大寶藏之一。雖然鮑魚也屬于螺絲類,但人們一般不拿螺絲,很自覺地看高。隻是用它來結束它。多。