估计很多小伙伴都看过动画片《海绵宝宝方块裤》，里面的主人公是个会说话，总是爱碰海星的麻烦。以草率和草率的方式看待它，不可能将其与凶猛的捕食者等同起来。然而，正是这些看似愚蠢的海星，其中一些专门从事贝类海鲜，最近引起了中国胶州湾渔民的头痛。
<海星>h1级"pgc-h-right-arrow"的基础知识</h1>
海星其实是针鼹种类繁多的一种，它的主要品类，就是显而易见的是，有针鼹和钳子，世界上有大约1600种，几乎遍布各大洋，尤其是太平洋。不同类型的海星，个体差异很大，大可以达到近1米，小只有2-3厘米。
海星虽然种类繁多，但在形态和习性上却有许多相似之处。例如，在身体结构上，一条海星的身体是平的，在一个扁平的圆盘上，通常分布着五个对称的放射性生长的腕足，因为身体的形状与五颗星相似，所以得名"海星"。
不要看海星看起来很柔软，但是在体内，有许多钙骨形成的骨板结构，这些钙骨由结缔组织连接，因此既有自由运动又有很强的韧性。体内的骨骼延伸到体台，形成棘轮状突起，在突起和骨板的中间，形成皮层器官，具有呼吸和排泄代谢物的功能。
海星的手腕和脚的外部也被一个坚硬的棘轮状包装覆盖，内部是空心的，有一排管脚，末端有一些种类的手腕和脚以及吸盘。海星管脚功能可以说是非常强大的，比如捕捉猎物、攀爬物体、在水中游泳等，都需要借助管脚来实现。
在习性方面，海星是典型的食肉动物，虽然它们的神经系统发育不发达，但针鼹壳上的感觉器官非常敏感，可以准确地感知周围海水中各种化学物质含量的变化，从而识别周围潜在的食物来源。海星主要生活在近海沙底泥、软底泥等海底，以及珊瑚礁等地区。
根据海星狩猎的对象，世界上的海星可以分为三种觅食方式，一种是深海海星，一般体积小，主要捕捉微生物、生物残留物等作为食物。第二种是海星，管上没有吸盘，活动性有限，体型较小，主要以较小的甲壳类海洋生物为食。三是数量最多、体积较大、管足吸盘大，具有较强的独立摄食能力，食物主要是双壳类（如蛤蜊、海牡蛎、鲍鱼、扇贝等）海洋动物。青岛胶州湾海星疫情是上述第三次。
< h1级"pgc-h-right-arrow">海星捕食双壳类动物的"技能"</h1>
在过去的10年左右的时间里，世界上许多海域都被海星入侵。例如，自2006年以来，我国北方沿海地区，每隔几年就会重点爆发海星泛滥问题，如古州湾、庐山等地，几乎每立方米海水就能分配上百个。2007年，菲律宾2万多平方公里的珊瑚礁中，几乎有一半被海星军入侵。许多渔民的海鲜产品，在海星的疯狂捕食下，损失惨重。
侵入我国胶州湾等北部海域的海星，其实是数量非常多，但也是比较常见的种类——多棘轮海鱼，这类海星有五个径向腕，辐条在15厘米左右，每只腕脚有四排密密麻管脚，管脚末端有吸盘， 这使得它们在海中捕捉贝壳猎物和攀爬物体是非常强大的。
多棘轮海车的食物主要是蛤蜊、鲍鱼、扇贝、海牡蛎等贝类，广泛分布在中国黄海和渤海，仅在古州湾爆发的那一年造成的损失，就达到了数千万元。
多棘轮海车捕食时使用的方法令人大开眼界，它们没有巨大的咬合力，没有锋利的牙齿和爪子，甚至我们人类的手也很难打开贝类，但它们有自己的一套方法。
首先，使用敏感受体捕获猎物的"呼吸"，然后使用管脚紧紧抓住猎物。因为它们的猎杀对象通常是海洋中的一些双壳类动物、鲍鱼、海胆等弱小的动物，所以一旦被海星的管子抓住，就没有机会逃脱。
接下来，海星"死胡同"的耐心就行了，它们抱着这些食物，起初无所事事，只是紧紧抱着，用上几个小时甚至几天，慢慢消耗猎物的体力。在这个过程中，软体也会用管脚，紧紧地缠绕在猎物身上，使猎物长时间处于缺氧状态。
之后，如果猎物较弱或贝壳出现松动，海星会立即抓住这个机会，一方面将激素样物质注入壳中，使贝壳的闭合肌肉衰竭，另一方面，会吐出自己身体的胃，进入壳中，然后分泌消化酶， 使猎物的内体出现软化和分解，直到壳完全打开，然后海星将所有食物吞入腹部，完成最后的消化。
<h1级"pgc-h-right-arrow">为什么海星对贝类海鲜如此有害？</h1>
一方面，海星在非常适宜的海洋环境（温度、丰富的食物来源等）中具有很强的繁殖能力。绝大多数海星是雌性和雄性，有多达十几个甚至更多的生殖腺体，成年雌性一般产下非常大量的卵，一次可以排出250万粒胶囊。雄性成年睾丸在每个手腕和脚上生长，这些睾丸可以直接排入海中，卵子和精子在那里相遇受精和发育。
其次，海星的寿命更长。大多数海星的寿命在10年左右，有些物种可以达到30年以上，包括发育幼体到性成熟期不长，通常在2年内就能长大，这无疑大大增加了海星的数量。
第三，海星具有很强的逆洋再生能力。即使海星遭受外界的伤害，身体只要不太严重就可以自我修复。比如手腕骨折后，可以长出来，功能和以前一模一样。有些种类的海星，即使切掉了腕足，也只有一部分中间的板在腕脚上，那么它就会重新发育成新的海星个体。
第四，海星"浪费食物"现象严重。因为海星体内没有足够的空间，它们的消化系统发育不好，特别是当肠道被压缩到很短的程度时，它们消化吞入体内的食物的能力很差。根据研究，海星吃了100克的食物，最多只能消化6克，剩下的部分，只能排泄。因此，为了维持能量摄入的需要，海星必须吃非常大量的食物，而这些食物绝大多数都是"无效的投入"，浪费是非常明显的。
<>h1级"pgc-h-arrow-right"解决了人们吃饭的问题？</h1>
对于古州湾等北海地区的我国多棘轮海车来说，确实是一种可食用的海星，所以市场上不乏食物的实践烹饪方法，如烤海星、蒸海星、海星汤等，但由于海星的身体供人食用不多（主要是生殖腺）， 而且海星体内还含有微毒性成分，所以大量定期食用肯定是不可取的。
当然，还有其他方法可以控制海星的数量，使它们更好地为人类服务，比如通过培育海星的天敌（如法国人），或者通过为天敌创造更轻松的生活环境（如欧洲海星等），采用这种"天生与地球"的方式来对付海星，不乏非常环保的对策。
此外，可以开发针对海星有益提取物的生物制品（例如维生素，脂肪，微量元素，蛋白质），以增加其产品的附加值，以满足不同人群的药用和健康需求。当然，采用捕捞海星的方式，避免使用化学品和大规模拖网捕捞，这样虽然在短时间内可以捕获大量海量，还会误伤或杀死其他海洋生物，还会引发区域海底污染物扰动、引发区域生物迁移或人口下降等问题， 不仅不能从根本上解决问题，而且"自毁800"，不值得损失。