今天又来跟大家分享白菜非常美味的做法了，这道白菜的做法就是醋溜白菜。这道醋溜白菜做出来之后味道丝毫不亚于猪肉白菜炖粉条。绝对是最好吃的白菜做法之一了。因为做出来之后吃起来酸辣可口，开胃下饭。而且它的做法非常简单，比猪肉白菜炖粉条要简单很多，绝对一看就会。那么接下来咱们就一块去看一下这道醋溜白菜的制作教程吧。
【醋溜白菜】
【制作食材】大白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陈醋，白糖，食用盐，淀粉，食用油
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是醋溜白菜，这可以说是白菜最好吃的做法了，这道醋溜白菜做起来简单，做出来之后酸辣可口，开胃下饭，先来把做醋溜白菜的食材全部准备好，准备一颗大白菜，5瓣大蒜，三根干辣椒，一小勺淀粉，适量的食用油，陈醋，生抽，食用盐，白糖即可。将这些制作食材全部准备好了之后咱们就开始醋溜白菜的制作吧。
2、先来处理一下大白菜，将咱们准备好的大白菜先切去根部，然后去掉最外面一层叶子，接着将里面比较干净的叶子全部掰下来，掰完之后咱们将其放到案板上，然后将其从中间分开，将白菜帮和菜叶分开，为什么要将白菜帮和白菜叶分开呢？是因为白菜帮不容易熟也不容易入味，而白菜叶非常容易熟，也非常容易入味，所以咱们要分开下锅。
3、白菜帮和白菜叶分开之后咱们将白菜帮斜刀切成片放到一个盘中备用。菜叶撕成小片即可，撕完之后放到盘中备用。接着将准备好的大蒜切成大蒜片，干辣椒洗净切碎放到一旁。
4、取来一个干净的空碗，向碗中加入适量的生抽，陈醋，白糖和食用盐，最后再加上一勺淀粉，将它们搅拌均匀，放到一旁待用。用到的食材，配料和料汁都已经全部准备好了，那么接下来咱们就起锅烹饪吧。先将锅烧热，然后倒入少量的食用油，接着放入干辣椒和蒜片炒香。
5、香味出来了之后将白菜帮全部放进去翻炒一分钟。用大火将白菜帮翻炒一分钟就可以将白菜帮炒得微微变软了，这个时候咱们将白菜叶全部放进去，继续翻炒一分钟。这样的操作步骤可以保证白菜帮和白菜叶同时熟。
6、接着将咱们准备好的料汁全部倒入到锅中，然后快速翻炒。倒入料汁之后继续用大火翻炒，翻炒的时间大概在两分钟左右。两分钟之后汤汁也变得非常黏稠了，每一片白菜上也都均匀地包裹上了一层浓郁的料汁，非常入味。一道特别美味的醋溜白菜就这样做好了，你喜不喜欢吃呢？
【小贴士】
1、白菜叶和白菜帮一定要分开。
2、先将白菜帮翻炒一分钟，然后再加入白菜叶翻炒一分钟。
3、料汁添加的各种调味料都要根据自己的口味来进行添加。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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