辣子鸡吃，吃起来比辣子鸡口感要好，绝对的下酒菜儿！
By _VON_
<h2>用料</h2>
鸡翅 8个
生姜 适量
花椒 3把
干朝天椒 能吃辣就多加
蒜 2瓣
盐 适量
白胡椒粉 适量
大葱 1段
料酒 少许
土豆淀粉 4勺
味精 适量
白糖 适量
熟芝麻 适量
香菜 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、干辣椒去籽
2、加入三把花椒
3、葱切末、姜切丝、蒜切片、香菜切段备用
4、鸡翅从中间一分为二，清洗干净 加入料酒、盐、白胡椒粉腌制10min
5、加入土豆淀粉抓匀 然后加入适量油继续抓匀
6、六成油温，下入鸡翅炸制 炸制微微变黄后沥油捞出
7、九成油温进行复炸 炸制金黄色沥油捞出
8、葱姜蒜爆香后，加入干辣椒、花椒
9、干辣椒、花椒炒出香味后，加入鸡翅 翻炒均匀后加入味精、盐、糖、芝麻调味
10、翻炒均匀，出锅
<h2>小贴士</h2>
技巧就是多练～
<h2>鸡翅的营养功效</h2>
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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