洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；而黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品！所以洋葱炒鳝丝是我家餐桌上的常客！
By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】
<h2>用料</h2>
鳝丝 400克
洋葱 1个
色拉油 适量
盐 少许
生抽 2勺
砂糖 1小勺
香油 少许
姜汁 1勺
料酒 2勺
葱花 少许
姜片 3片
蒜瓣 2个
白胡椒粉 少许
<h2>做法步骤</h2>
1、买回的鳝丝处理清洗干净，挤干水分，切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一会
2、洋葱去皮、姜和蒜都切成丝
3、起油锅
4、放入姜、蒜丝、鳝丝大火炒透盛出
5、锅中留底油，再放入洋葱丝炒香
6、接着放入鳝丝翻炒均匀
7、加点盐和砂糖
8、再加点生抽炒匀
9、起锅前撒葱花、白胡椒粉，淋上香油炒匀即可
10、出锅装盘
<h2>小贴士</h2>
根据自己喜好调整味道
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。