优秀的食材只需使用最简单的烹饪方式～
By 请叫我闪电侠
<h2>用料</h2>
带鱼 2条
姜 10克
料酒 10克
盐 5克
酱油 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1小勺
干辣椒粉 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、带鱼整理干净改一字花刀切段
2、水里加盐，胡椒粉，料酒，姜片泡带鱼十五分钟。
3、吸干水份
4、用酱油和料酒，胡椒粉，蚝油腌制十五分钟
5、直接炸，中小火炸八分钟左右，具体根据带鱼大小决定，小心爆油
6、捞出等待
7、热油复炸一次
8、撒上干辣椒面即可
9、也是个下酒菜～
<h2>小贴士</h2>
和带鱼酥不同，这款外酥里嫩，鱼刺脱骨，鲜到鲜得带鱼品质好，鱼肉细腻在这里就能很好体现，做好饭，食材品质很重要。
<h2>带鱼的营养功效</h2>
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。