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曲靖吃探头条
今天我们来看下宣威的特产
"入滇第一关"的宣威
地处云南省东北部
为云南省曲靖所辖县级市
曲靖美食之宣威特产
●宣威火腿●
宣威火腿距今已有二百五十多年的历史
其外形端正，个大骨小
肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻
它以独特的风味蜚声中外
早在二十世纪初就行销国内外
并多次地国际上得奖
现在当地还用宣威火腿加工成各种食品
主要有：
云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖
■ ■■■■
●宣威土豆●
宣威是云南省马铃薯主产区之一
常年种植100万亩“宣威土豆
宣威人称“洋芋”
在宣威，它是各家各户餐桌上最为常见的食物
而且做法多样，
围绕蒸、煮、煎、炸、炒等做法，
宣威人可以做出数十道以土豆为主的菜品”。
●文兴地摊羊肉●
地处文兴小集镇乡街一角的“地摊羊肉”市场，更成为文兴乡街一景。在这里可以品尝到山味十足、醇香四溢的天然绿色食品——文兴“地摊羊肉”，大家都来找一回返璞归真的感觉，人们情不自禁地走进帐篷，在羊肉摊上点上一碗散发着乡村泥土气息的“地摊羊肉”，再要上二两老白干酒，席地而坐，实实在在地来上一顿“野炊”，算是真正赶一回文兴街。
●菜豆花●
菜豆花，顾名思义就是混有蔬菜的豆腐脑儿
地道的宣威菜豆花
是先将上好的黄豆加水磨成浆，滤去豆渣
剩下浓浓的豆浆放在大火上煮开了
投入相当数量拦腰切成细条的白菜
改用小火缓缓地煮，豆浆就慢慢地潽起来
逐渐与菜一起凝固
这样做出来的菜豆花，可谓纯天然
没有任何添加剂
DELICIOUS
MON
04
●倘塘黄豆腐●
做成后的黄豆腐
因需用麻线栓挂而呈十字花纹
可谓“倘塘豆腐拴着买”
含在嘴里生食，质脆味鲜，止渴生津
切片打蘸凉食，质韧香醇
割块炒食，黄色不染，其香绕梁
成块煎食，油而不腻，温润不火
烧烤干蘸，热血润肺，舒筋暖胃；
拌酸菜煮食，清爽开胃，消暑解渴；
和当地有名的宣威火腿煎炒出来
其浓郁的香味可传播数里
倘塘黄豆腐
●紫云宝土豆●
“紫云宝”俗称乌洋芋
它不但味道可口，而且营养极其丰富
具有较大的市场潜力
是宝山镇特色农产品之一
2007年
宝山镇注册了“紫云宝土豆”商标
特色薯品牌得到认证
许多客商慕名收购
产品销往广州、上海和四川等地
供不应求
好啦！今天小编的分享就到这里了，
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