By 大方的肥瘦猪肉很有点矮
<h2>用料</h2>
牛里脊肉 200克
青线椒 2个
剁辣椒酱 10克
蒜片 7/8片
白糖 3克
生抽 5克
老抽 2克
食用油 20克
香油 几滴
腌肉料
料酒 10克
蚝油 5克
淀粉 3克
姜粉 3克
油 5克
胡椒粉 2克
<h2>做法步骤</h2>
1、牛里脊肉去掉筋膜，逆着纹路方向切成薄片，这样牛肉炒出来才不会老
2、如上表配比加入腌肉料
3、搅拌均匀腌制15分钟
4、线椒切成小圈，准备蒜片和剁椒酱
5、锅烧热，放入10克油，立刻下入腌好的牛肉大火翻炒二三分钟至牛肉变色，盛出备用
6、锅洗净，烧热，再放入10克油，放入蒜片和剁椒爆香
7、加入辣椒圈翻炒二分钟
8、加入炒好的牛肉，放生抽，老抽，糖，翻炒片刻，淋入香油即可出锅
9、牛肉香辣嫩滑，超级好吃
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