张张曾在一家湘菜馆中吃到过很好吃的腊肉炒包菜，自己在家也可以做，味道绝对不输餐厅！
准备材料：
腊肉，包菜，花椒粒，姜片，干辣椒，郫县豆瓣酱。
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做法：
准备工作写在前~
1、包菜洗净，可以撕成大块，也可以切成自己喜欢的形状。
2、腊肉洗净，冷水下锅煮20分钟，撇去浮沫，也方便切。
起锅烧油，加入花椒粒炸香后捞出扔掉，放入姜片炸至变色。
2-3个干辣椒对半掰开放入锅中，翻动一下，不要炸糊了。
加入腊肉炒出油脂，有很浓的烟熏味！超香！
加入一勺郫县豆瓣酱，这就是全部的调味啦！
加入豆瓣酱，转小火炒出红油！
倒入准备好的包菜，炒软即可。
腊肉增加烟熏的风味！包菜爽脆清甜！两两结合，下饭又好吃！招待朋友也可以大显身手啦！记得配冰啤酒哟~❤