霜降，是二十四节气中
第十八个节气，也是秋天的最后一个节气
这时开始气温骤降，昼夜温差变大
气肃而凝，露结为霜
当吃好穿暖，注意御寒保暖
霜降三候
一候豺乃祭兽
二候草木黄落
三候蜇虫咸俯
这时候草木开始枯黄凋零
豺狼开始捕获过冬的猎物
冬眠的动物开启不吃也不动的冬眠模式
而聪明智慧，继续活跃生活的人们
为了御寒
开始好吃好喝进补贴秋膘啦
霜降节气习俗
登高祈福、饮酒赏菊
吃柿子、吃鸭子、吃牛肉
吃各种进补之物
民间有“补冬不如补霜降”的说法
在民间习俗里霜降这天吃杮子
来源于朱元璋在食不果腹的贫寒岁月
靠吃了柿子才得以保命的传说
据说因为吃了那些救命的柿子
朱皇帝即使流浪街头，那也是
整个冬天都没有流鼻涕，也没有裂嘴唇
柿子御寒保暖自是功不可没
后来柿子树就被封为“凌霜侯”
现在正是柿子的丰收时节
西安饭庄黄桂柿子饼
应时而食，新鲜上市
完美贮存了火晶柿子的甜美灵魂
黄桂柿子饼又称火晶柿子饼
是一种传统名贵小吃
有着“中华名小吃”的美誉
火晶柿子色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶
果香清冽充盈
质地娇嫩，吹弹即破，难收难留
火晶柿子制成的黄桂柿子饼
绵软酥甜，芳香甘美，入口即化
是火晶柿子的灵魂之作
轻轻咬上一小口已是甜润味蕾，慰藉肺腑
暖身健体的牛羊肉
也是霜降初冷之时民俗节气里的
必食之物
同盛祥酱牛肉
是古城西安赫赫有名的
老字号特色美食
肉质紧致，酥嫩鲜美
柔韧耐嚼，口感绝佳
酱牛茸选料严格，制作精细
精选优质牛腱子肉
肉质红润，肉中含筋，肉质干实
百余年独特传统工艺
秘制配方，精烹细调
形色风味皆属牛肉中的上品
可下酒、夹馍、干咥
每一口滋味都美不胜收
同盛祥牛羊肉泡馍
大块醇香烂熟的牛羊肉裹汤带馍
拌上咸香鲜红的辣子酱
吸溜吸溜的就着酸酸甜甜咔嚓脆的糖蒜
一碗下来，驱寒暖胃，振奋身心
在西安
鼻尖冒汗低头咥泡馍的汉子
你是不能小觑的
娇娇柔柔却端着大碗咥泡馍的女子
更是霸气侧漏
一方水土养一方人
何尝不是一方美食养一方人
一碗泡馍滋养了老陕一代代人
耿直豪爽，铿锵有力，雷厉风行的风骨
清雅斋涮锅
在缭绕的烟火气里
夹上一筷子刀工精细、纹理细腻
肉质鲜嫩的牛羊肉片
沸腾清汤里来回涮上30秒
便可迫不及待的大快朵颐
其味道鲜美无比
撩拨的不仅仅是你的食欲
还有那颗浸透了对人间烟火饱满热爱的心
有了清雅斋的铜锅涮肉
秋寒冬冷终究在一锅人间烟火里被涮得
温暖又热烈
当然贴秋膘这件事
不是霜降一日三杯两盏，三盘五碟就能敷衍的
冰冻三尺非一日之寒
食暖人间也须一日三餐
东大街易俗社街区
IN食西安老字号集群
誉满三秦，香飘四方的老字号美食集结地
排长队的五一饭店“五一鲜包”
新中华甜品店的元宵大王
西安饭庄的正宗陕菜，风味小吃
西安烤鸭店的酥不腻烤鸭
聚丰园饭店的陕味川菜
大香港酒楼的正宗粤菜
白云章饺子馆的酸汤水饺
桃李村秦椒炒肉的秦椒炒肉
串佬儿烧烤酒馆的“我的热情就像一把火'
如果可以，这个秋冬
请让我住在老字号美食集群里
日子有滋有味，不过吃喝二字
一碗人间烟火，抵御岁月风霜雨雪
天冷了，不如吃饭