霜降，是二十四節氣中
第十八個節氣，也是秋天的最後一個節氣
這時開始氣溫驟降，晝夜溫差變大
氣肅而凝，露結為霜
當吃好穿暖，注意禦寒保暖
霜降三候
一候豺乃祭獸
二候草木黃落
三候蜇蟲鹹俯
這時候草木開始枯黃凋零
豺狼開始捕獲過冬的獵物
冬眠的動物開啟不吃也不動的冬眠模式
而聰明智慧，繼續活躍生活的人們
為了禦寒
開始好吃好喝進補貼秋膘啦
霜降節氣習俗
登高祈福、飲酒賞菊
吃柿子、吃鴨子、吃牛肉
吃各種進補之物
民間有“補冬不如補霜降”的說法
在民間習俗裡霜降這天吃杮子
來源于朱元璋在食不果腹的貧寒歲月
靠吃了柿子才得以保命的傳說
據說因為吃了那些救命的柿子
朱皇帝即使流浪街頭，那也是
整個冬天都沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇
柿子禦寒保暖自是功不可沒
後來柿子樹就被封為“淩霜侯”
現在正是柿子的豐收時節
西安飯莊黃桂柿子餅
應時而食，新鮮上市
完美貯存了火晶柿子的甜美靈魂
黃桂柿子餅又稱火晶柿子餅
是一種傳統名貴小吃
有着“中華名小吃”的美譽
火晶柿子色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶
果香清冽充盈
質地嬌嫩，吹彈即破，難收難留
火晶柿子制成的黃桂柿子餅
綿軟酥甜，芳香甘美，入口即化
是火晶柿子的靈魂之作
輕輕咬上一小口已是甜潤味蕾，慰藉肺腑
暖身健體的牛羊肉
也是霜降初冷之時民俗節氣裡的
必食之物
同盛祥醬牛肉
是古城西安赫赫有名的
老字号特色美食
肉質緊緻，酥嫩鮮美
柔韌耐嚼，口感絕佳
醬牛茸選料嚴格，制作精細
精選優質牛腱子肉
肉質紅潤，肉中含筋，肉質幹實
百餘年獨特傳統工藝
秘制配方，精烹細調
形色風味皆屬牛肉中的上品
可下酒、夾馍、幹咥
每一口滋味都美不勝收
同盛祥牛羊肉泡馍
大塊醇香爛熟的牛羊肉裹湯帶馍
拌上鹹香鮮紅的辣子醬
吸溜吸溜的就着酸酸甜甜咔嚓脆的糖蒜
一碗下來，驅寒暖胃，振奮身心
在西安
鼻尖冒汗低頭咥泡馍的漢子
你是不能小觑的
嬌嬌柔柔卻端着大碗咥泡馍的女子
更是霸氣側漏
一方水土養一方人
何嘗不是一方美食養一方人
一碗泡馍滋養了老陝一代代人
耿直豪爽，铿锵有力，雷厲風行的風骨
清雅齋涮鍋
在缭繞的煙火氣裡
夾上一筷子刀工精細、紋理細膩
肉質鮮嫩的牛羊肉片
沸騰清湯裡來回涮上30秒
便可迫不及待的大快朵頤
其味道鮮美無比
撩撥的不僅僅是你的食欲
還有那顆浸透了對人間煙火飽滿熱愛的心
有了清雅齋的銅鍋涮肉
秋寒冬冷終究在一鍋人間煙火裡被涮得
溫暖又熱烈
當然貼秋膘這件事
不是霜降一日三杯兩盞，三盤五碟就能敷衍的
冰凍三尺非一日之寒
食暖人間也須一日三餐
東大街易俗社街區
IN食西安老字号叢集
譽滿三秦，香飄四方的老字号美食集結地
排長隊的五一飯店“五一鮮包”
新中華甜品店的元宵大王
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西安烤鴨店的酥不膩烤鴨
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大香港酒樓的正宗粵菜
白雲章餃子館的酸湯水餃
桃李村秦椒炒肉的秦椒炒肉
串佬兒燒烤酒館的“我的熱情就像一把火'
如果可以，這個秋冬
請讓我住在老字号美食叢集裡
日子有滋有味，不過吃喝二字
一碗人間煙火，抵禦歲月風霜雨雪
天冷了，不如吃飯