虾妈妈和虾妹妹（适合四人）
绅士语言指南
从虾妈妈到虾妹妹
四四黄沙的故事才刚刚开始
（其次是购买黄沙海鲜的策略）
进入黄沙边界将不再需要看地图，但也可以看到眼睛纵横交错的高架如无。耐人寻味的是，日益潮湿的地面和热气一路通向着广州闻名的码头装卸码头，即黄沙水产市场。
黄沙水上市场的一角
放下鳞片，欺负人，装满水...挑出每一个似乎都能"3.15"的党骗手段，都呈现在外界对黄沙的描绘，仿佛那些戴着草帽、橡胶鞋或拖鞋、驾驶三轮摩托车工人的下一秒，会想看到你身边的海鲜，要求巨额费用。但这只是一个传说。
"这并不夸张，海鲜不便宜，也不是没有成本。此外，店铺租金、人工、水电加起来一个月达几万，一般做一个零售也赚不到几块钱。听完外人对黄莎的遐想，四四哈哈笑。
海鲜摊位
她对这个地方太熟悉了。作为虾产品的继承人，在20世纪90年代与母亲，即著名的"虾女"在江湖两岸，离开城市小路进入黄沙，主营鲍鱼荣誉、主菜蟹、龙虾鹏翔，成为国内最深的水产批发商之一，供应广州各大知名餐厅。
"我带你去散散步。"热情四四穿上橡胶鞋，背包，到店里的好人，带我们深入她长大的这个公园。
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当第四和第四只虾还被困在路上时，店里的家伙已经把今天的罗氏虾带回来了，加上市场保安，他们把整桶虾倒进了摊位前的玻璃罐里。活虾跳跃并溅湿在身体的防水包裹上。
罗氏虾因为头肥，肉质酥脆，成熟的头充满生殖腺，其美味可媲美蟹黄深受市场喜爱，还有四四家专营。
据说，市场上的虾水产罗氏虾可以说是一流的，随便捡到一个也没能幸免惊奇，这虾连钳子都比平时多了几分厚！
罗氏虾
而水从虾头上剥下来后，拇指大小约覆盖黄色糊状物，明亮清澈，极具吸引力。
"我的标准是A，"他说。当被问及为什么四四只罗氏虾如此生时，她给出了一个简单而复杂的答案。
一种货物首先是指无公害养殖，即科学合理地添加饲料，其次是要求虾塘具有稳定大的产量，如四到四个取货一般都是千斤顶，第三步是人工分拣，按指定标准对虾进行权衡，后池不够大才能继续养殖， 第四步是虾仁是否新鲜，因为供应给餐厅，这些虾都会放在橱窗玻璃罐里，如果不够强，食客就不会买。
正在购买商品的商家
所以，最后一批出现在我们面前的罗氏虾，其实已经是分层筛选了，这也是几十年前的必修课。
<h1类""pgc-h-right-arrow"数据轨道""23">来得很快，但风险也很高</h1>
家族在黄沙扎根30多年，她在这里长大，也离开黄沙做自己的生意，现在又回到这里接管家族企业。从旅行回来，她也有了批发水产养殖的新想法。
"我想成为我这一代人，需要被改变，因为毕竟妈妈的商业模式已经老了，时代在变化。
批发业务面临大餐厅、二级市场的末期，虽然供应量大，但如果遇到疫情爆发，损失同样惨重。
新鲜到达的罗氏虾
"像去年过年大家没出去，但是我的货，尤其是九虾，我从泰国点回来，越南，29已经下了订单，票已经订好了，货也出来了，结果开始第二家全餐厅退货了订单。那12小时我得拿到这批货，不死，我拿货的价格是100-120元一斤。"当我想到去年的特殊情况时，我不禁想知道。
中国人，尤其是广东人吃海鲜，讲究"生的和凶的"。而一批A级虾的"黄金销售时间"是离开池塘后的12小时，一旦错过，虾的新鲜度就会大大降低，即使价格潜水也没人问。
已运输的龙虾
"其实不错，但是那些进口波士顿龙虾、长角蟹的人，一般都有100-300元的单价，我们不能不花钱拿回来，如果不卖完，它们就会死，所以我们的损失很严重。
用四四句话来说，水产产业，来钱快，风险也很大。粗略估计，仅去年一年，她就损失了200多万元。即使在正常情况下，也需要四个月的时间才能填补这个漏洞。
企业利用互联网的力量进入零售市场会更好吗？此时，"团购"模式出现在四四个头脑中。
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说到互联网海鲜零售，很多人可能会去买一箱箱新鲜的马。干净的环境，贴心的服务，以及清晰的价格标签，让超市看起来更加可信，这个开始也让四四个"像敌人一样"。
但她很快发现，这不是批发商应该担心的事情，因为就商品质量而言，超市无法与之匹敌，因为需求不如他们的高。此外，有时超市甚至不得不拿起它们。
"兴奋"的螃蟹
"超市充其量只是一个中间商，然后提供半成品，给顾客更好的服务。它只是增加了附加值，但在产品的选择上没有优势。"
然而，"增值"这件作品提醒了她。黄沙依靠批发商扩展到一些零售商。而且海鲜是买来吃的，所以就有了一家餐厅。因此，除了基本的海鲜采购外，四四个还可以根据客户的要求找到餐厅进行加工。
当然，如果客人想自己买海鲜就更好了，因为作为广州的名片，黄莎值得更多的人感受到她的活力和激情。
"实际上，正是在我的社区，我开始这样做。因为大家都知道我在黄沙，你能不能为他们买点东西，所以买一买又买。"
蒸红米
该实验于4月4日打开了零售市场，越来越多的人寻求帮助。该社区的一些居民搬到了另一个地方，并自动带来了新客户，现在，4月4日的零售业务已经覆盖了光港新城的所有物业。
四四边走边和我们这个季节介绍什么时令海鲜以及如何烹饪这些海鲜，有的摊主看到四四个来，直接说："想吃什么！"
"从黄莎开始，妈妈就在这个市场，然后我出去，大家'虾姐姐，虾姐姐'都叫我，我想保持低调。
"凶残"到只敢把它放在地上的龙虾
她和黄莎的关系也注定了她的买鱼水事业，"大家都在看着我长大，都会给我妈妈的面子，所以我去买什么，人都不会说坑我，骗我什么的。"
<h1类"pgc-h-right-arrow"data-track""23">的结论</h1>
在黄沙市场漫步一周后，机器的轰鸣声和三轮车喇叭声交织在一起。工人们不停地运送海鲜，不小心开了两个玩笑，抚慰了僵硬的胳膊。零售商坐在水箱前，等待客人的还价。
今天，4月4日没有收到订单，到月底，她需要整理她的书。
繁忙的黄沙市场
"她曾经在一家公司工作时有一套流程系统，但在私下里，每天数十万美元的营业额，如何管理它是一个很大的学习。
内部结算账目，外部找好货源。虽然做老板似乎很自由，但老板每天24小时随叫随到，随时准备处理订单。
但是，慢慢地，四四个人，她没有仔细考虑过未来，毕竟刚刚接管了家族企业。
从黄沙眺望珠江
不过，她也给自己定了一个小目标——先到"虾水产"标志稳定下来。
提示
四小姐的黄沙
即使在同一屋檐下，零售商和批发商也是分开的。
买海鲜去市场里面，如果遇到最喜欢的海鲜，连批发商都可以买到，除非他们太忙了，收钱不了。
不要贪婪，有些零售商会拿C类商品，可能也会开始踩脚，因为对于他们来说，中位数价格至少是20-30元，没有上限。
看鳞片，海鲜是带水的，水是重的，尽量再干一点。
勇敢的还价，这不应该被教导。
食品指南视频编号是新的！
这个家族的牛面
味道不好！
美食指南
#春日觅食记 #视频号美食指南番禺老人专注牛粉50多年，明星们一直在打勾——微信时刻
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图形|粤菜文化与美食指南记者 李思静
编辑和排版|琥珀，《粤菜文化与美食指南》编辑