铜锣烧也被称为黄金饼，是动画片哆啦A梦中的一种小点心，如果您也看过动画片哆啦A梦，相信您一定会和我一样，很想尝尝铜锣烧到底是什么味道。
但外面卖的铜锣烧不是太甜就是馅料太少，对于挑嘴的我来说实在是无法满足。
于是，我特意去网上查了一下铜锣烧的做法，没想到10分钟就能做出一份比蛋糕还好吃的铜锣烧，简单到一个平底锅就能搞定了，爱吃铜锣烧的小伙伴快学起来吧！
一、铜锣烧的做法
做铜锣烧需要准备的食材
低筋面粉（120g）
白糖（40g）
奶粉（10g）
玉米油（12g）
牛奶（130ml）
蜂蜜（12g）
鸡蛋（2枚）
红豆沙馅（适量）
1、先根据下图比例，在盆中加入蜂蜜、牛奶以及玉米油，混合在一起，搅拌成牛奶混合液。
2、牛奶混合液调好后，按下图比例加入过筛的低筋面粉和奶粉，搅拌成面糊，直到没有颗粒状为止。
3、面糊调好后开始打发鸡蛋，重新找一个容器并加入两枚鸡蛋和40g白糖开始打发，打发到体积是原来的4-5倍大，如下图所示。
4、鸡蛋打发好以后，分两次加入至调好的面糊中，翻拌均匀。这里一定要翻拌，不要搅拌，否则会不蓬松。
5、翻拌均匀后取出不粘锅，先把不粘锅加热1分钟，然后调小火，接着再倒入调好的面糊，倒面糊时手不要动，自然可以形成较规则的圆形。如果没有不粘锅也可以在锅中少放一些油。
6、面糊放入锅中煎50秒，等面糊出现小气泡后再翻面继续煎30秒即可盛出。
7、面饼盛出后晾凉，晾凉在面饼上放上适量的红豆沙馅，最后再盖上一层面饼压紧。
8、至此，这份软糯香甜的铜锣烧就做好啦，只要把材料准备好，10分钟就能搞定，既好做又好吃。
二、做铜锣烧的注意事项
1、每做完一锅铜锣烧，一定要等锅冷却后再做下一锅，如果锅内温度太高，会把下一锅的面糊煎糊。
2、在煎面糊的时候一定要控制好火候，调小火慢煎，否则容易煎糊。
3、红豆沙馅可以买也可以自己做，由于买来的红豆沙馅太甜，所以我是自己做的，如果不会做可以在下方评论留言给我，我告诉您制作红豆沙馅的具体方法。
总的来说，自己在家做铜锣烧不仅方便，比买的还好吃，只要把面糊调好，注意小火慢煎，您也可以做出比蛋糕还好吃的铜锣烧，简单到一个平底锅就搞定。
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