金鼓鱼也叫金钱鱼，它们背部高耸隆起，体扁呈圆盘形，体表满布数十个黑色圆斑，似金钱状，体色常因环境的变化而变化，时深时浅，特别漂亮。将它们捕获后养殖在海水鱼缸中，样子一点儿也不逊于神仙鱼，并且都被当成了风水鱼。在汕头湾内侧韩江入海口的咸淡水交汇地带，经常能看到金鼓鱼这种炫丽的鱼类出现。
它们经常出现在堤岸下的礁石堆间、码头下、桥墩旁，或者水流不太湍急的闸口处。在南澳、海山等地，则经常出现在渔排网箱周边和海产品养殖区里，为广盐性杂食鱼类，食物以岩石、泥表所附生的硅藻为主。同时也以小型底栖无脊椎动物为食，在渔排周边会择吃泄漏的鱼虾类碎料和附生于网箱的海苔。它们嘴巴很小 、消化量大且又生性贪吃，经常啃吃不停，将易于生长的海苔啃得干干净净，被渔民称为“免费清洁工”。
海钓金钱鱼是一件特别美妙的事。金鼓鱼的食性较杂，鱼虾之类也可以作为钓饵，但是一般使用海苔最好，因为鱼虾也会招来其他的鱼类觅食，海苔却是金鼓鱼的偏好。垂钓时，用新鲜的海苔将鱼钩包裹起来，然后下钩，效果会非常好，被钓友评价为“鲜有人知的秘密武器”。在堤岸、码头、海产品养殖区等区域垂钓，钓点较难确定，多以探钓的方法寻找钓点。在网箱上垂钓，倘若网箱海苔有被啃食的痕迹，通常会有金鼓鱼光顾。钓点多数选择在渔排中的狭缝、空挡处，或是饵料搅拌台边缘以及生活用房周边的阴凉位置。
金鼓鱼怎么钓
金鼓喜爱吃海藻，也吃腥味的东西，比较适合的钓法是在鱼排或海上养殖区，贴着养殖的青口，扇贝或耗串来做钓，用手丝或筏竿都可以，钓的水深在半水偏下，钓饵以海藻为较好，当然虾肉和面饵有时候也吃。
比较偷懒的钓法是，爱鱼排贴着网箱或养殖串，放手丝，坠下单钩挂新鲜的海草（鱼排浮筒上大把），水深设定在半水往下一米左右，脚线要2号炭线以上因为金鼓的牙齿很厉害，钩要小一点如0.5或0.8的千又因为金鼓的口小。
金鼓吃食物是慢慢的咬，所以等它吞钩了拉着线排跑圈了再收即可。如果用筏竿就辛苦点，一定要用最软尾的筏竿，当杆头连续抖动后再猛地抽，才能中鱼。
金鼓在春天海草多的时候出来，端午前后个体较大，喜欢一小群一小群的在一起觅食，所以钓到金鼓后，请用正确的方法一般可以连续中鱼。
金鼓鱼钓法
将3-5支或更多的钓竿挂上饵料、安装好响铃。而后一一垂直放置于网箱边缘，人水深度在2米左右，饵料要尽量贴近网边。金鼓鱼索饵时，竿梢会不停地点动，铃声时而停顿、时而又响起，出现这种情况。可以不必理睬，也不要去提拉钓竿。
应等到钓线被斜向拉直或竿梢下弯时。，直接用手收线上鱼，收获十有八九。中钩的金鼓鱼不怎么会挣扎，很容易就可被提拉出水面。金鼓鱼用手提起后，捕抓时较好应用毛巾包住、抓牢放人鱼护，防止被鱼棘扎伤。
1、用的新鲜海藻钓金鼓鱼，用头发将藻饵绑在钩上。
2、用小钩，一般使用伊豆4-5号钩，饵料可以选择虾肉（较好用蜜汁虾肉），或肉质较硬的鱼肉，挂小块的饵抓下顿的瞬间。尽量贴着网箱钓。
3、串钩上挂满藻饵，金鼓，红点狂上！值得一试。还有，渔民朋友告诉一招，到了钓红点的季节，在渔排上挂一盏明亮的灯炮（60W左右），红点群集，一个晚上能钓几十斤！
4、用面粉钓金鼓鱼，收获不少。用水直接拌面粉，搓成玉米粒大小上钓。
钓金鼓鱼注意事项
1、金鼓鱼喜欢在高温天气或者在水温20-26度的水温里。还有蚝排，船排，鱼排下都有，如去大风江，特别是如果有排收蚝的时候，据说较多。
2、钓金鼓用小4号或3号钩，太大金鼓最小吃不进去，太小经常钓的小鱼或风腊鱼。0.2-0.25的细线，金鼓鱼喜欢吃新鲜的虾肉，还听鱼排上的各种阿哥大师说，喂鱼的饲料也可以，还有苔藓也可以。（可以去拨一点挂上去试试）
3、钓钩的方法要注意，这个很关键，建议绑钩的子线较好用碳纤，这样不会因为钩多而线被卷起来。钩一定要多，我个人长绑15个钩。这样鱼在浪花里较容易发现饵料，便于鱼觅食。
4、金鼓鱼吃食基本一口必中，拉力较小。如果钩多，就算中鱼了，也可以多等一会，便于在多中几条。
5、金鼓鱼钓上岸建议养在水里，这样便于鱼回家时还是活的，肉比较新鲜，鱼上岸后建议不直接卸钩，较好是剪断线。
6、金鼓鱼卸钩一定要小心，千万不能被刺伤，那可比泥猛痛多了，其实金鼓鱼跟钓泥猛是一样的。
7、钓金鼓经常也能上泥猛鱼，钓法都一样的。
8、钓金鼓等鱼尽量绑排钩，10-15个比较适中，太长挂饵麻烦。太少，中鱼几率很低。
9、垂钓金鼓时间为潮汐涨定反退的那一段时间，即钓转流角。
金鼓鱼嘴巴非常细小，鱼讯非常微弱，必须要有高灵敏度的筏竿来识别信号。垂钓时，将钓竿挂上饵料、安装好响铃，而后一一垂直放置于垂钓点，入水深度在两米左右。金鼓鱼吃饵后不会马上拖走，见到竿梢不停点动，铃声时响时停，不要急着提拉钓竿。要耐心等到钓线被斜向拉直或竿梢下弯时，再收线提获。这时便会十拿九稳。上钩的金鼓鱼不怎么挣扎，很容易就可被提拉出水面，但是背鳍有毒腺，提起后，要避免被鱼棘扎伤。卸钩后，最好养在水里，提回家时鱼儿还会是活的，肉比较新鲜。
金鼓鱼怎么吃才鲜美
金鼓鱼肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和氨基酸，是一种营养价值极高的水产食用鱼，能滋补身体，缓解身体虚弱，预防高血压和高血脂等，还能延缓衰老。在潮汕，人们最适宜的吃法是清蒸。将金鼓鱼去除内脏和鱼鳞，清水洗净，放到盘子中，撒上姜丝和葱花，放入锅中蒸制20分钟。
然后在炒锅中放油，加热以后，放入蒸鱼豉油以及少量生抽和白糖，快速加热调成料汁，等蒸好的鱼取出以后，直接把热油浇在上。金鼓鱼做汤也特别好，别看金鼓鱼的鱼皮与剥皮鱼相类似，却是入口即化，而且鳞片很小，味道很不错，十分清淡爽口。