打鱼趣事之一用炸药炸鱼

在我小的时候，无论春夏秋冬一年四季我家的饭桌上总会有一道大锅炖河鱼的菜。伯伯一生业余最大的爱好就是打鱼，二姑父和伯伯一样也是一位打鱼爱好者，爸爸无事时就是在家闲呆，有时在伯伯和二姑父的一再动员和督促之下也会参与打鱼的行列中去了。他们打鱼的方式有很多种，最为壮观的要算是用炸药炸鱼了。

炸鱼第一项工作是需要制作一个炸药包，炸药包的制作是将买来的部分黑火药与一些小的石头子一并装入汽水瓶子里面去，同时将炸药包导火索的一端插入到雷管的里面，再将插有雷管的那端放也到瓶子里，导火索的另一端引到瓶子外面，导火索的长短是由点火者距离水面的远近所决定的，在这之后还必须要将该瓶子的瓶口封严，绝对不能让水透进瓶子里面去，否则炸药瓶就会因潮湿成为哑炮。制作炸药包的这项工作是特别危险的，别的人家曾出现过多次人员断手断胳膊甚至会有伤亡的事故。这是一项极其细致又是十分危险的工作，每次炸鱼所用的炸药包都是由炸鱼的老把式二姑父一个人在旷野大地里制作完成的。

炸鱼除了制作炸药包以外，第二项工作就是必须具备高超爆炸技术和高度洞察力，在我家亲戚中这个鱼把头的人选非二姑夫莫属。

第三项的工作就是进行具体的炸鱼工作了，这时鱼把头带领一帮亲戚朋友，奔赴炸鱼的现场，其中绝大多数的人是在下游准备好家把什捞鱼，要求人手一把鱼抄子或者是柳条编的筐等，事先脱掉衣服站到下游的江水里，等待被炸昏的鱼从上游飘来时负责捞鱼的任务。还要有一两名比较精干的人要围在鱼把头的左右协助他的工作，鱼把头选择炸鱼的地点一般都是在河流拐弯处立陡立崖的砬头上，当鱼把头一旦发现水里有大批鱼群游来时，就会估摸出引爆所需的时间立即从高处点燃炸药包的导火索，准确无误的抛到水里的鱼群中去，有时还要连续的抛进去两只或是三只炸药包的。落入水中炸药包的爆炸力会将河水掀起高高的水柱，经过这样的洗礼，倒霉的鱼儿就会被炸得昏死过去，鱼儿腹中的气囊亦随之震破，此时昏死的鱼儿就会漂浮在河水的水面上，随河水向下游飘去，下游的人们就可以操起抄子将鱼儿收进网兜里，这就是此次炸鱼的战利品了。这种炸鱼方法可能收获颇丰，有时就在同一个地方上午连续的放上十炮八炮的，所得鱼儿就得用牛车往家里拉了，拉鱼牛车的车箱板上用秫秸皮编制的帘子围成围栏，在围栏里装上新鲜的鱼儿，套上老黄牛就可以往家里运鱼了。

夏天打来的鱼经常是吃不完的，当天就把鱼鱼膛清理干净用大粒盐腌上，将其放进大缸了到了冬季就成了咸鱼。或串成长串挂到高高的灯笼杆上去凉晒形成鱼干，留着冬季青菜淡季时取出来受用。

我们家的人几乎都愿意吃鱼，但堂姐堂妹她们两人却忌讳吃鱼，因为她们害怕被鱼刺扎嗓子，大人有时把鱼刺剔除后逼着他俩吃，她俩也是勉强的只吃几口就不吃了。我和姐姐都口壮吃嘛嘛香，所以长得肥粗老胖，而堂姐堂妹吃饭挑肥拣瘦，所以他俩就长的瘦小枯干。

那个年代河里湖里江里凡是有水的地方，都会有许多鱼，但不知道是什么原因，当时似乎很少有人去特意捕鱼食用。另外那个年头雨水也多，春夏经常会发大水，一旦发水，地势低矮处的苞米地的垄沟里就会涌来很多肥肥胖胖的大鲶鱼，这时只要用粪箕子或的普通的蒯筐就会捞上大鲶鱼来，有的人家忌讳鲶鱼没有鱼鳞就是不吃鲶鱼，但我家却很爱吃这种鱼，所以每次涨水，我们都会捞到很多鲶鱼，吃不了就放到冬天腌酸菜的大缸里放上水饲养着，随时就可以吃到新鲜的活鲶鱼了。

用黑火药炸鱼是一项十分危险的工作，爷爷特别的反对用这种方法捕鱼。但二姑夫的最大业余爱好就是用尽各种办法逮鱼，其实他并不十分喜欢吃鱼，他也和其他的鱼把头一样，逮鱼不仅仅是为了吃，而是一种消遣一种游戏一种娱乐。他每次逮鱼并不是为了吃到鱼儿时的美味而高兴，而是在他逮到活蹦乱跳的鱼儿的现场，就是一种乐趣，从中就会享受到精神上的愉悦，至于味蕾嗅觉上的满足，在他们来说应该是属于第二位的了。