有点酸的蓝莓蛋糕，加了香蕉味道不错，超乎想象的好吃
By 书拉密女的小饭馆
<h2>用料</h2>
低筋粉 100克
鸡蛋 5个
香蕉 1根
冷冻蓝莓 适量
葵花籽油 60克
纯牛奶 75毫升
糖 60克
柠檬汁 几滴
<h2>做法步骤</h2>
1、分离蛋清与蛋黄，容器要无水无油 蛋清放冰箱冷藏室冷藏备用
2、蛋黄中倒入葵花籽油与纯牛奶
3、搅拌均匀，油水要混合均匀才可以
4、筛入低筋粉
5、搅拌成无颗粒状态的蛋黄糊
6、香蕉切片
7、蓝莓裹上面粉，再过筛多余的面粉
8、蛋清中加几滴柠檬汁
9、白砂糖分三次倒入蛋清中，打发到直钩状态的蛋白霜
10、1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
11、再倒回蛋白霜中翻拌均匀
12、模具中撒上面粉，底部要铺烘焙用纸 倒入蛋糕糊，模具的三分之一即可
13、混合放入蓝莓与香蕉片
14、再倒入剩余的蛋糕糊，表面放入剩余的香蕉片与蓝莓
15、烤箱上下火150度提前预热 中下层烘烤40分钟左右即可
16、扑鼻而来的香蕉味
<h2>低筋粉的营养功效</h2>
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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