我这几年工作生活在北京，业余时间喜爱户外登山。每每悦行中常见很多食用蘑菇，唯有东北野生榛蘑令我感怀。因为离家在外频食东北菜，很多菜品借用蘑菇味道调味提鲜，当中榛蘑是我的最爱同时又是家乡之味道，能够唤起舌尖上的记忆。
这次借探亲机会回东北，不可思议的是亲戚家附近菜市场有售卖鲜榛蘑，按理这时节已经错过采蘑菇最佳时间，说明这几天的天气不是太凉加之前几天有降雨还是能长出榛蘑，不管怎样这一定是最后一茬榛蘑。
于是和亲戚一大早由市里驱车来到秘境之地(采蘑菇点儿)。此时东北山野已是山山美色，树树秋声。一番跋涉眼前终于呈现白山黑水间之特产，难得数年在外的我能再次见到爱吃的野生榛蘑，这是最后一茬榛蘑，它晚的不能再晚了，似乎等待我的到来。那一刻往日情景重现，这当中是我的视觉、味觉、情感记忆重拾……
榛蘑虽然在真菌界中段位较松茸等逊之，但不可小看其作为东北地方特产肯定好于华北地区的各类蘑菇(见过很多)。此中包括早前我户外登山见过五台山之台蘑，不是太有感觉。因为脑海中早有东北野生榛蘑那种地方物产外表特有气质与内在舌尖味道……
