我這幾年工作生活在北京，業餘時間喜愛戶外登山。每每悅行中常見很多食用蘑菇，唯有東北野生榛蘑令我感懷。因為離家在外頻食東北菜，很多菜品借用蘑菇味道調味提鮮，當中榛蘑是我的最愛同時又是家鄉之味道，能夠喚起舌尖上的記憶。
這次借探親機會回東北，不可思議的是親戚家附近菜市場有售賣鮮榛蘑，按理這時節已經錯過采蘑菇最佳時間，說明這幾天的天氣不是太涼加之前幾天有降雨還是能長出榛蘑，不管怎樣這一定是最後一茬榛蘑。
于是和親戚一大早由市裡驅車來到秘境之地(采蘑菇點兒)。此時東北山野已是山山美色，樹樹秋聲。一番跋涉眼前終于呈現白山黑水間之特産，難得數年在外的我能再次見到愛吃的野生榛蘑，這是最後一茬榛蘑，它晚的不能再晚了，似乎等待我的到來。那一刻往日情景重制，這當中是我的視覺、味覺、情感記憶重拾……
榛蘑雖然在真菌界中段位較松茸等遜之，但不可小看其作為東北地方特産肯定好于華北地區的各類蘑菇(見過很多)。此中包括早前我戶外登山見過五台山之台蘑，不是太有感覺。因為腦海中早有東北野生榛蘑那種地方物産外表特有氣質與内在舌尖味道……
